4 novembre 2016
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Aujourd'hui je partage avec vous la recette de mes muffins healthy purée de chataignes et chocolat
Pour 8 gros muffins :
2 œufs
30g sucre complet ou sucre roux
1 yaourt nature
1 compote de pommes sans sucre ajouté
75g farine complete épeautre
75g Maïzena
1/2 sachet de levure chimique
150g purée de marrons sans sucre (magasin Bio)
8 carrés de chocolat (40g)
30g noisettes concassées
Fouettez les œufs avec le sucre complet.
Ajoutez le yaourt et la compote.
Incorporez la farine, la maïzena et la levure.
Ajoutez ensuite la purée de marrons, bien mélanger.
Versez la pâte dans vos moules à muffins, déposez un carré de chocolat au ventre et recouvrez avec une cuillère à soupe de pâte.
Parsemez de noisettes concassées.
Faites cuire 20min à 180 degrés.
9 septembre 2016
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Envie d'un petit-déjeuner gourmand et sain ? Je vous propose des muffins healthy figue et amande délicieusement de saison en plus !
Pour 10 muffins :
2 oeufs
50g sucre roux
150g farine complète
50g Maïzena
1 sachet de levure chimique
2cc purée d'amandes complètes
10cl lait
5 figues fraîches
Fouettez les oeufs avec le sucre.
Incorporez la farine, la levure et la Maïzena.
Ajoutez la purée d'amandes complètes.
Délayez avec le lait.
Versez la pâte dans vos moules à muffins.
Lavez, séchez et coupez en deux les figues. Enfoncez une demi-figue sur le dessus sur chaque empreinte à muffins.
Faites cuire 20min à 180 degrés.
15 juillet 2016
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Pour fêter mon départ du service, j'ai emmené ces délicieux petits cakes salés courgette et tomates séchées.
Pour 6 :
150g farine
1 sachet de levure
2 oeufs
15cl lait
1 courgette
40g parmesan râpé
15g gruyère râpé
10 pétales de tomates sechees
1 échalote
Basilic
Lavez la courgette et râpez-la.
Emincez l'échalote.
Mélangez la farine, la levure, le lait et les œufs.
Ajoutez la courgette râpée et les pétales de tomates séchées coupées en morceaux.
Ajoutez le basilic et les fromages à la préparation.
Versez la pâte dans vos moules à cake et faites cuire 20min à 210 degrés.
6 mai 2015
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Aujourd'hui, une recette de délicieux muffins chocolat façon Mac Do pour le goûter !
Pour 6 gros muffins :
25g Maïzena
2cs cacao
50g cassonade
110g d'eau
40g beurre demi-sel
2cs d'huile neutre
60g chocolat noir
1 oeuf
40g sucre
60g farine
1/2 sachet de levure chimique
100g pépites chunk
Dans une casserole, versez la Maïzena, le cacao, la cassonade et l'eau.
Faites chauffer à feu moyen en mélangeant énergiquement avec une cuillère en bois.
Retirez du feu et incorporez le beurre coupé en morceaux et le chocolat.
Incorporez l'huile puis l'oeuf et le sucre.
Ajoutez la farine et la levure puis les 3/4 des pépites chunk.
Versez cette préparation dans des caissettes en carton, parsemez du reste depépites chun et faites cuire 20min à 180°C.
30 mars 2015
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Pour bien démarrer la journée, laissez-vous tenter par ces muffins pomme chocolat, j'ai remplacé la cuillère à soupe d'huile par de la purée d'amandes.
Pour 6 beaux muffins :
1 pomme
100g chocolat
3 oeufs
2 cs sucre
6cs farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2cs purée d'amandes
Epluchez la pomme et coupez-la en cubes. Faites-la cuire 3min avec un demi-verre d'eau au micro-ondes à pleine puissance dans un Tupperware fermé.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Fouettez les œufs avec le sucre.
Incorporez la farine et la levure.
Ajoutez la purée d'amandes puis versez le chocolat fondu.
Ré paraissez la pâte dans vos moules à muffins, disposez des cubes de pomme cuite au centre et faites cuire 15min à 180 degrés.
Allez voir les belles recettes de Maïwenn sur le site La main à la pâte !
24 septembre 2014
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Un petit-déj fait maison, je deviens vraiment adepte ! Cette fois, j'ai choisi de tester les muffins au chocolat et à la fleur de sel que j'ai vu sur Cuisine AZ.
Pour 12 muffins :
200g farine
60g Maïzena
1/2 sachet de levure chimique
235ml lait
100g fromage blanc
40g compote de pommes
65g sucre roux
200g chocolat (100g à fondre et 100g de pépites)
1/2 cc fleur de sel + 12 pincées
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat (100g) au bain-marie.
Dans un saladier, mélangez la lait, le fromage blanc et la compote.
Ajoutez ensuite les ingrédient ssecs et mélangez.
Incorporez le chocolat fondu puis les pépites.
Versez la pâte dans vos moules à muffins aux 2/3 et faites cuire 25min à 180°C.
Laissez refroidir avant de démouler.
Published by Rolly Rolly
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Muffins et cakes
7 septembre 2014
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Ce pain à la banane et pépites de chocolat au lait je vais le refaire sans hésiter ! Il est excellent et c'est une bonne recette pour le petit-déj, je l'ai trouvée sur le site de Doudoute : Délectation culinaire.
Pour 8 :
3 bananes mûres
1 compote de pommes sans sucre ajouté
190g farine
2cs sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 oeuf
40g chocolat au lait
Fouettez l'oeuf avec le sucre.
Mélangez les bananes écrasées avec la compote.
Ajoutez au mélange oeuf-sucre.
Incorporez la farine, la levure et le chocolat au lait coupé en morceaux.
Versez la pâte dans votre moule à cake et faites cuire 40min à 180°C.
Published by Rolly Rolly
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Muffins et cakes
29 août 2014
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Pour un petit-déj gourmand, optez pour ces muffins mirabelle et chocolat blanc !
Pour 12 muffins :
50g chocolat blanc
3 œufs
80g sucre
400g mirabelles dénoyautées
1/2 sachet levure chimique
125g farine
25ml huile neutre
Coupez le chocolat blanc en petits dés.
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et la levure.
Incorporez l'huile puis les mirabelles dénoyautées et les pépites de chocolat blanc.
Versez la pâte dans vos moules à muffins et faites cuire 20-25min à 180°C.
Published by Rolly Rolly
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Muffins et cakes
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