26 juin 2019
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Ces muffins sans matière grasse chocolat coco sont bien moelleux et gourmands, ils sont parfaits dés le petit-déjeuner !
Pour 6 :
120g fromage blanc
150g compote de pommes
230g farine
25g sucre de canne
25g noix de coco râpée
1/2 sachet levure chimique
10cl crème liquide légère
3 poignées de pépites de chocolat
Mélangez le fromage blanc avec la compote.
Incorporez le sucre.
Ajoutez la farine avec la levure et la noix de coco.
Délayez avec la crème liquide.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans vos moule à muffins beurrés s'ils ne sont pas en silicone.
Fites cuire 25-30min à 180°C.
29 mai 2019
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Pour bien démarrer la journée, je vous conseille ces muffins healthy cacahuètes banane.
Attention à ne pas confondre purée et beurre de cacahuètes, la purée se trouve en magasin bio.
Pour 6 :
2 bananes bien mûres
2 oeufs
60g sucre roux
80g son d'avoine
100g farine
1cc levure chimique
80g purée de cacahuètes (magasin bio)
5cl de lait
1cc jus de citron
Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez la purée de cacahuètes et les bananes écrasées.
Incorporez la farine, le son d'avoine et la levure.
Ajoutez le lait et le jus de citron.
Versez la pâte dans vos moules à muffins et faites cuire 30min à 180°C.
13 mars 2019
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On démarre très bien la journée avec ces muffins healthy cacahuètes et pépites de chocolat !
Pour 8 :
3 oeufs
100g sucre
2cs purée de cacahuètes
20cl lait
200g farine
50g son d'avoine
1/2 sachet levure chimique
80g pépites de chocolat
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur.
Ajoutez ensuite la farine, le son d'avoine et la levure.
Versez le lait, mélangez.
Incorporez la purée de cacahuètes.
Ajoutez les pépites mais gardez-en de côté pour en mettre au dessus des muffins.
Versez la pâte dans vos moules aux trois quarts. Parsemez de pépites restantes.
Faites cuire 20min à 180°C. Surveillez la cuisson.
10 octobre 2018
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Le petit-déjeuner est un de mes repas préférés, j'adore préparer des muffins la veille et cette recette de muffins healthy banane chocolat et avoine est prête en 10min.
Pour 6 muffins :
2 bananes bien mûres
1 oeuf
80g flocons d'avoine
1/2 sachet levure chimique
5cs lait
6 carrés de chocolat noir à cuir
Ecrasez les bananes puis mélangez avec les flocons d'avoine.
Incorporez l'oeuf puis le lait et la levure.
Versez la moitié de la préparation dans vos moules à muffins.
Disposez un carré de chocolat au centre de chaque muffin puis recouvrez avec le reste de pâte.
Faites cuire 15-20min à 180°C.
Laissez refroidir avant de démouler.
19 septembre 2018
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Ces moelleux noisette et pépites de chocolat ont un goût prononcé de noisettes et les pépites amènent de la gourmandise, un régal au petit-déjeuner.
Pour 6 gros moelleux :
125g poudre de noisettes
90g farine
1/2 sachet de levure chimique
50g sucre
2 oeufs
75ml lait
55ml huile neutre
50g chocolat noir
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la poudre de noisettes.
Fouettez le oeufs avec le sucre.
Incorporez la mélange farine noisette.
Versez le lait petit à petit.
Incorporez ensuite le lait.
Ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux.
Versez dans vos moules à muffins.
Faites cuire 20-25min à 180°C.
21 février 2018
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Hmmm ces muffins poire Nutella sont trop gourmands, parfaits pour le goûter des petits et grands !
Pour 6 gros muffins :
3 poires
3 oeufs
60g sucre
1 sachet de sucre vanillé
100g beurre demi-sel
125g farine
6cc Nutella
Faites fondre le beurre.
Fouettez les oeufs avec les sucres.
Ajoutez le beurre fondu.
Epluchez et coupez les poires en petits morceaux.
Dans un moule à muffins, versez la pâte en remplissant 1/3 des moules.
Ajoutez les dés de poire et une cuillère à café de Nutella par moule.
Recouvrez avec le reste de pâte.
Faites cuire 40min à 180°C.
1 novembre 2017
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05:32
Le chéri est passé en cuisine pour préparer un goûter gourmand avec ces gros muffins aux pépites de chocolat.
Pour 6 gros muffins aux pépites de chocolat :
1 oeuf
250g farine
1 sachet levure chimique
1 sachet de pépites Chunks
100g sucre
1 sachet sucre vanillé
100g beurre demi-sel fondu
Préchauffez le four à 180 degrés.
Mélangez la farine, la levure et les pépites de chocolat dans un saladier.
- Battez l’œuf avec les sucres, le lait et le beurre dans un autre saladier.
- Réunissez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
- Versez la pâte dans 6 moules à muffins beurrés, enfournez 20-25min. Démoulez 5min après la sortie du four.
26 juillet 2017
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Si si ils sont plutôt healthy mes muffins banane Nutella !
Pour 4 :
2 bananes bien mûres
30g sucre
4 oeufs
150g farine
1/2 sachet de levure chimique
4cc nutella
Ecrasez les bananes avec le sucre.
Incorporez les oeufs battus en omelette.
Ajoutez la farine et la levure.
Versez la pâte dans vos moules à muffins à mi-hauteur, déposez une cuillère à café de nutella au centre et recouvrez du reste de pâte.
Faites cuire 20min à 180 degrés.
1 mars 2017
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04:09
Pour un petit-déjeuner bien gourmand, laissez-vous tenter par ces muffins au chocolat et pépites chunks !
Pour 6 muffins :
60g beurre mou
60g sucre
75g farine
1/2 sachet levure chimique
25g cacao non sucré
1 oeuf
80g crème liquide
75g pépites chunks
Fouettez le beurre mou avec le sucre 3min au batteur pour obtenir un mélange mousseux.
Incorporez l'œuf puis battre une bonne minute à grande vitesse.
Ajoutez la crème liquide puis terminez par la farine, la levure et le cacao.
terminez par les 3/4 de pépites chunks.
Versez la pâte dans vos moules à muffins, disposez sur le dessus le reste des pépites chunks.
Faites cuire 20min à 180 degrés.
25 janvier 2017
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Le Carrot Cake j'adore ça j'ai même ma super recette qui est déjà sur le blog (Carrot cake 3ème version la perfection) mais là j'ai voulu tester une version Vegan et c'était bon aussi !
Pour 6-8 :
3 carottes
250g yaourt soja nature
3cs huile neutre
80g sucre roux
40g sucre blanc
180g farine
1 sachet de levure chimique
1/2cc cannelle en poudre
1/2cc melange 4 épices
1 pincée de gingembre
Epluchez et râpez les carottes.
Dans un saladier, mélangez les yaourts avec l'huile.
Incorporez les carottes râpées puis les sucres.
Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle, le melange 4 épices et le gingembre.
Versez dans un moule à cake et faites cuire 45min à 180 degrés (25min pour des mini muffins).
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