Nids de Pâques au chocolat

Tout le monde était ravi au travail lorsque j'ai emmené ces nids de pâques au chocolat composés d'un moelleux chocolat et d'une ganache chocolat au lait.

Pour une vingtaine de petits nids au chocolat :

110g farine

70g sucre

1/3 sachet levure chilique

2 oeufs

80g beurre demi-sel

100g chocolat

Pour la ganache chocolat au lait :

35g crème liquide

80g chocolat au lait à cuire

Pour les moelleux :

Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.

Ajoutez les oeufs, mélangez.

Incorporez le chocolat fondu.

Versez la pâte dans des mini-moules à muffins et faites cuire 12min à 180°C, piquez avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Laissez refroidir.

Préparez la ganache en hachant le chocolat au lait.

faites bouillir la crème puis versez sur le chocolat.

Attendez une minute puis mélangez en partant du centre.

Creusez le dessus des muffins refroidis, versez la ganache.

Laissez refroidir avant de décorer avec des oeufs de Pâques.