5 décembre 2018
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J'adore cette période où on prépare Noël en mangeant des biscuits de l'avent, j'ai adoré ces bonhommes en pain d'épices. A décorer avec vos enfants, ils vont adorer !
Pour 10 bonhommes :
125g beurre demi-sel
120g sucre
1 oeuf
250g farine
1cc levure chimique
1cc mélange 4 épices
Glaçage : mélangez 15g blanc d'oeuf avec 120g sucre glace, les colorants et le trait de jus de citron.
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance pommade.
Ajoutez l'oeuf.
Incorporez la farine avec la levure et les épices.
Terminez la pâte à la main de façon à obtenir une boule de pâte.
Filmez et réfrigérez une heure.
Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, découpez avec un emporte-pièce et déposez vos bonhommes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 12min à 180°C.
Laissez refroidir avant de décorer avec le glaçage.
25 décembre 2017
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Je vous souhaite un Joyeux Noël !!!
En ce jour particulier, je vous partage mes recettes préférées pour Noël, vous pourrez les faire pendant les vacances avec vos bambins, ils vont adorer je pense !
13 décembre 2017
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Je ne suis pas sûre d'avoir le temps de faire une bûche de Noël cette année donc je partage ici mes recettes de bûches de Noël des années précédentes
6 décembre 2017
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Je vous donne ma sélection de biscuits de l'avent que j'ai l'habitude de faire !
25 décembre 2016
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Je vous souhaite un Joyeux Noël et je partage avec vous cette magnifique sculpture en chocolat réalisée par un chocolatier de Dijon : Fabrice Gillotte.
Published by Rolly Rolly
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Noel
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Fabrice Gillotte
23 décembre 2016
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02:59
Il est gourmand et Vegan ce fondant chocolat patate douce ! Je me suis amusée niveau déco, voici mes rennes de Noel et chocolat !
Pour 6 :
200g chocolat noir
70g huile de coco
5cs sirop d'erable
300g patates douces
30g poudre de noisettes
Biscuits apéritifs Bretzel
Bonbons rouges
Yeux en sucre
Préchauffez le four à 200 degrés.
Faites rôtir la patate douce entière 20min, vérifiez la cuisson avec un couteau.
Laissez refroidir puis épluchez.
Baissez le feu à 180 degrés.
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l'huile de coco et le sirop d'érable.
Incorporez la poudre de noisettes et la chair de patates douces.
Versez la pâte dans un moule rectangulaire, faites cuire 25min à 180 degrés.
Laissez refroidir dans le moule puis réfrigérez une nuit.
Le lendemain, découpez le fondant en triangles, décorez.
21 décembre 2016
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Une de mes recettes préférées de gateau au chocolat, je l'ai découpé en triangles puis décoré pour avoir des jolis sapins de Noël !
Pour une vingtaine de sapins
4 oeufs
70g sucre
125g chocolat
10cl crème liquide
2cs lait
1cs farine
50g poudre d'amandes
Confettis rouge
Stylo déco vert
Paillettes dorées
Pailles rouges
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème.
Ajoutez les jaunes un ç un dans le chocolat fondu et mélangez rapidement.
Incorporez la farine et la poudre d'amandes.
Montez les blancs en neige ferme avec le sucre.
Incorporez-les à la préparation.
Versez dans un moule rectangulaire beurré et faites cuire 25 à 30min à 180°C.
Laissez refroidir puis découpez en triangles, décorez.
14 décembre 2016
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J'adore cette période, déguster des biscuits de l'avent... Cette fois je vous propose des biscuits de l'avent ah praliné et abricots secs.
Pour une trentaine de biscuits :
170g farine
70g sucre glace
75g beurre mou
60g poudre de noisettes
50g chocolat praliné
50g abricots secs
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse de vanille
Sel
Faites fondre le chocolat et laissez-le tiédir.
Incisez la gousse de vanille sur sa longueur, prélevez ses graines.
Hachez très finement les abricots secs.
Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le chocolat praliné. Ajoutez l'œuf, les abricots secs, 20g de sucre glace, la poudre de noisettes, les graines de vanille et une pincée de sel. Fouettez bien puis incorporez la farine.
Faconbez deux boudins de page de 3cm de diamètre, enveloppez-les dans du film alimentaire et réservez 2h au frais.
Détaillre les boudins de pâte en tranches de 2cm, façonnez-les en forme de croissants de lune, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 12min à 180 degrés.
Dans un bol, mélangez le reste du sucre glace avec le sucre vanillé, roulez-y délicatement les croissants de lune encore chauds et laissez-les refroidir sur une grille.
9 décembre 2016
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Du saucisson oui mais au chocolat, on se prépare pour Noël avec ce délicieux saucisson au chocolat.
Pour un saucisson au chocolat :
125g chocolat noir à cuire
45g beurre
140g mélange noix de Pécan, noisettes, amandes
12 Pims Orange
Sucre glace
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Quand le mélange est homogène, ajoutez les fruits secs coupés en morceaux.
Incorporez les Pims Orange coupés en morceaux et légèrement écrasés.
Vous devez obtenir un mélange homogène, formez un boudin que vous roulez dans du film plastique.
Réfrigerez au moins 6h ou une nuit.
Roulez dans du sucre glace puis coupez en tranches.
4 décembre 2016
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On prépare Noël avec ces petits biscuits de l'avent noisette cannelle !
Pour 20 biscuits :
2 blancs d'œuf
150g sucre glace
1// sachet de sucre vanillé
200g poudre de noisettes
Noisettes entières
mélangez le sucre glace avec le sucre vanillé.
Montez le blanc en neige en ajoutant progressivement le melange de sucre.
Réservez 2 cuillères à soupe de ce melange.
Incorporez délicatement la poudre de noisettes.
Formez des boules de la taille d'une noix, déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Creusez un trou au milieu des biscuits avec votre doigt et ajoutez le blanc d'œuf battu avec les sucres. Décorez avec une noisette entière.
Faites cuire en bas du four 20min à 120 degrés (Th4).
Published by Rolly Rolly
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