noel - La cuisine de Rolly

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26 décembre 2015 6 26 /12 /décembre /2015 03:36

Terrines de saumon pour les fêtes

J'espère que vous passez de bonnes fêtes !

Je partage avec vous des recettes de terrines au saumon pour les fêtes, ma préférée reste celle aux deux saumons et poireaux ;)

Terrine aux deux saumons et poireaux - La cuisine de Rolly

Franchement je ne suis pas fan de saumon, ma mère non plus et pourtant on adore cette terrine aux deux saumons. Elle est légère, fraiche et elle se tient bien au démoulage. Pour 8 : 2 gros poir...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-terrine-aux-deux-saumons-et-poireaux-116687348.html

Terrine de saumon aux courgettes - La cuisine de Rolly

Le saumon fumé, je ne l'apprécie qu'en terrine, Maman avait déjà testé la terrine aux deux saumons et poireaux qui a beaucoup de succès et maintenant elle nous a fait goûter une terrine de s...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/2014/08/terrine-de-saumon-aux-courgettes.html

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23 décembre 2015 3 23 /12 /décembre /2015 03:16

Biscuits de l'avent au pain d'épices

J'ai tout de suite repèré cette recette sur le blog Novice en Cuisine, la pâte est très simple à réaliser ! Et ils ont aussi été très vite mangé !

Pour une trentaine de biscuits de l'avent :

50g beurre

60g miel

180g farine

1/2 sachet de levure chimique

60g sucre complet ou sinon sucre roux

1cc mêla de d'épices pain d'épices

1 jaune d'œuf

3cs lait

Faites fondre le beurre avec le miel.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, les épices et le jaune d'œuf.

Ajoutez le lait, le beurre et le miel.

Travaillez la pate jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et non collante.

Farinee votre plan de travail, étalez la pâte, découpez à l'aide d'emporte-pièces.

Deposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 12-15min à 180 degrés.

Petits bonhommes en pain d'épices - Le blog de novice en cuisine

A Noël, ce que j'aime c'est manger des tas de gourmandises! Et celles ci en font partie! J'ai adoré ces petits biscuits, je me suis mise à voyager en Alsace rien qu'en les goutant! J'adore cette...

http://www.noviceencuisine.com/2015/12/petits-bonhommes-en-pain-d-epices.html

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19 décembre 2015 6 19 /12 /décembre /2015 03:05

Biscuits et cupcakes de Noël

Comme vous le savez déjà, je suis très gourmande et j'adore cette période de l'avent où on mange des petits biscuits, sablés et même des cupcakes de Noël !

Cupcakes de Noël chocolat et marrons - La cuisine de Rolly

Un dessert de saison, une pure gourmandise, voici les cupcakes de Noël chocolat et marrons. Vous pouvez ajouter des brisures de marrons glacés dans la pâte pour un goût plus prononcé. La base ...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-cupcakes-de-noel-chocolat-et-marrons-121741712.html

Pains d'épices fourrés à la confiture de Noël - La cuisine de Rolly

Une excellente recette de biscuits de Noël repérée sur le blog Rock the Bretzel, voici les pains d'épices fourrés à la confiture. J'ai fait la recette en divisant par deux les proportions et ...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-pains-d-epices-fourres-a-la-confiture-121254603.html

Cupcakes chocolat épices de Noël - La cuisine de Rolly

J'ai craqué pour cette version de cupcakes chocolat épices de Noël lorsque je l'ai vue sur le blog La gourmandise selon Angie. Pour 5 cupcakes : 50 g de cassonade 1 cuillère à café de 4 épic...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-cupcakes-chocolat-epices-de-noel-121497237.html

Étoiles à la cannelle de Noël - La cuisine de Rolly

Encore une recette de sablés de Noël, des étoiles à la cannelles ! Une recette dénichée sur le joli blog Rock the Bretzel. Pour une 50aine d'étoiles : 160g de farine 200g de poudre d'amande ...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-etoiles-a-la-cannelle-de-noel-121388278.html

Sablés spirale de Noël - La cuisine de Rolly

Je continue sur ma lancée avec des sablés spirale de Noël ! J'ai trouvé cette recette sur le blog Les petits plats de Patchouka ! Pour 30 sablés : 250g de farine 1 cc de levure chimique 100g d...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-sables-spirale-de-noel-121496512.html

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21 décembre 2014 7 21 /12 /décembre /2014 03:17

Buche chocolat banane facile sans cuisson

Une bûche chocolat banane sans cuisson qui va plaire aux petits et aux grands ! Vous pouvez même la faire avec vos enfants, c'est très facile.

Pour 6 :

20 biscuits à la cuillère
100 g de chocolat dessert
3 oeufs
2 bananes (plus ou moins, selon leur taille)
20cl nectar de bananes

Pour la décoration :

Etoiles en sucre, sapin...

Copeaux de chocolat

Préparer une mousse au chocolat :
Faire fondre le chocolat avec 4 cuillères à soupe d'eau, séparer les jaunes des blancs. Battre les blancs en neige ferme.
Mélanger le chocolat avec les jaunes. Incorporer délicatement les blancs au mélange et réserver au frigo 4h minimum. (vous pouvez la faire la veille pour un déjeuner ou le matin tôt pour un dîner)

Tremper les biscuits cuillères dans le nectar de bananes sur une seule face, ils ne doivent pas être trop mouillés.

Chemiser le moule à cake avec du film alimentaire pour faciliter le démoulage.
Tapisser les côtés d'un moule à cake, pour ce dernier, couper les bouts qui dépassent et tapisser le fond du moule avec les bouts découpés.
Disposer une couche de bananes en rondelles, puis une de mousse au chocolat etc, jusqu'au dessus.
Finir avec une couche de biscuits.
Pour un moule à cake, placer un plat long sur le moule pour tasser la bûche et mettre au frigo pendant environ 3 heures.

Démouler et décorer !

Buche chocolat banane facile sans cuisson

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19 décembre 2014 5 19 /12 /décembre /2014 03:31

Recettes de Noël salées

Une petite sélection de recettes salés qui peuvent vous inspirer pour Noël !

Terrine aux deux saumons et poireaux - La cuisine de Rolly

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-terrine-aux-deux-saumons-et-poireaux-116687348.html

Risotto au foie gras et compotée d'oignons - La cuisine de Rolly

Hmmm un bon petit risotto et du foie gras, à refaire sans hésiter ! Pour cette recette, j'ai utilisé la compotée d'oignons aux raisins secs de mon partenaireLégum'andise. Avec cette recette, j...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-risotto-au-foie-gras-et-compotee-d-oignons-113161165.html

Brick aux fruits de mer de Gisèle - La cuisine de Rolly

Une recette que nous avons eu plaisir à déguster, on se régale à chaque fois avec les bricks aux fruits de mer ! Pour 4 : 4 feuilles de brick 4 filets de cabillaud 300g crevettes décortiquées...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-brick-aux-fruits-de-mer-de-gisele-118071490.html

Soufflé de poisson - La cuisine de Rolly

Le soir, un bon soufflé de poisson avec de la sauce tomate, j'adore ça ! Pour 3 : 200g poisson blanc (surgelé pour nous) 2 oeufs 25cl lait froid 37g farine 30g beurre et un peu pour le moule Sel...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-souffle-de-poisson-122156944.html

Filet mignon, sauce au chocolat et carottes glacées au miel - La cuisine de Rolly

Un joli plat, ce filet mignon, sauce au chocolat et carottes glacées au miel sera idéal pour un repas de fête ! Pour 6 : 2 filets mignon de porc 1,2kg carottes 1 oignon 2cs huile d'olive 1 pinc...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-filet-mignon-sauce-au-chocolat-et-carottes-glacees-au-miel-120574149.html

Tresse au saumon pour l'apéritif - La cuisine de Rolly

Recette piquée sur le blog Envies et Délices, on s'est bien régalé ! Pour 8 : Pâte à brioche : 1/2 cube levure de boulanger 300ml lait 500g farine 40g sel 9g sel 80g sucre Garniture : 200g fr...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-tresse-au-saumon-pour-l-aperitif-104541626.html

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14 décembre 2014 7 14 /12 /décembre /2014 03:37

Recettes sucrées de Noël

Difficile de choisir mais voici ma sélection de recettes sucrées de Noël !

Etoiles au citron de Noël - La cuisine de Rolly

J'ai repéré cette recette d'étoiles au citron de Noêl l'an dernier sur un blog que j'aime beaucoup : Rock the Bretzel ! Je ne regrette pas, ils sont bien parfumés. Pour environ 30 biscuits : 1...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-etoiles-au-citron-de-noel-121232018.html

Pains d'épices fourrés à la confiture de Noël - La cuisine de Rolly

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-pains-d-epices-fourres-a-la-confiture-121254603.html

Cupcakes chocolat épices de Noël - La cuisine de Rolly

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-cupcakes-chocolat-epices-de-noel-121497237.html

Cupcakes rennes - La cuisine de Rolly

Un peu déçu car ce n'était pas le résultat attendu pour la déco mais bon ils étaient très bons. C'est la recette des muffins au Nesquick de Sorawel. Ainsi avec cette recette, je participe à...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-cupcakes-rennes-112590767.html

Bûche chocolat vanille - La cuisine de Rolly

Voilà notre bûche de Noël, une bûche chocolat vanille ! J'espère qu'elle va vous plaire et bon réveillon ! Pour la génoise au chocolat : 50 g beurre 70g sucre 4 œufs 75 g de maïzena 75 g d...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-buche-chocolat-vanille-121615862.html

Mes petites bûches de Noël - La cuisine de Rolly

J'ai opté pour l'association chocolat orange et je participe au concours organisé par Amélia et la communauté BlogChef avec mes petites bûches de Noël ! Vous avez jusqu'au 3 janvier pour part...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-mes-petites-buches-de-noel-113022922.html

Bûche chocolat framboises - La cuisine de Rolly

Au départ, cela devait être une bûche tout chocolat mais les framboises me fesaient de l'oeil... C'est une bûche légère car je n'aime pas la crème a beurre ! Avec ma déco en pâte à sucre,...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-buche-chocolat-framboises-63674926.html

Déco de Noël en pâte à sucre - La cuisine de Rolly

Je republie cette &recette& pour vous donner des idées de déco pour vos bûches ! Pour le père Noël : Je l'ai réalisé grâce au tutoriel posté par Lulu. Réalisez avec la pâte à sucre roug...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-deco-de-noel-en-pate-a-sucre-63542090.html

Renne en pâte à sucre - La cuisine de Rolly

Pour décorer une buche de Noël, ça peut être sympa ! Il vous faudra de la pâte à sucre blanche et des colorants. Réalisez le corps en forme de cylindre puis la tête. Collez le tout avec un ...

http://lacuisinederolly.over-blog.com/article-renne-en-pate-a-sucre-61374174.html

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12 décembre 2014 5 12 /12 /décembre /2014 03:44

Risotto au saumon fumé et poireaux

Un risotto bien parfumé au saumon fumé et poireaux, une belle réussite ! Bravo Maman !

Pour 4 :

250 g de riz rond
1 poireau
1 petit oignon
90 cl de bouillon de poule
10 cl de vin blanc
200 g de saumon fumé
poivre
3 c à soupe d'huile d'olives

Couper le poireau en petits morceaux et le faire cuire dans une poêle avec 1 cs d'huile d'olives.

En fin de cuisson, ajouter le saumon fumé découpé en fines lamelles. Réserver .
Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans 2 c à soupe d'huile d'olives ; verser le riz et remuer jusqu'à ce que les grains soient transparents.

Ajouter louche par louche jusqu'à absorption, le bouillon et le vin blanc chaud.

Maintenir sur feu doux sans cesser de remuer .
Poivrer et ajouter le mélange saumon-poireau .

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