Je vous présente mon gâteau cimetière d'Halloween chocolat oréo, j'ai adoré préparer les pierres tombales de mes amis !!!

Pour 6-8 :

3 oeufs

75g sucre

100g chocolat

60g beurre

25g farine

Pour le décor : 

Une dizaine de biscuits Oréo

150g philadelphia nature

1cc sucre glace

Colorant vert

Nougats, pâte d'amande et feutre alimentaire pour les pierres tombales.

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Fouettez les jaunes avec le sucre.

Incorporez le chocolat fondu puis la farine.

Montez les blancs en neige fermes puis incorporez-les délicatement à la pâte.

Versez la pâte dans un moule pas trop grand.

Faites cuire 20min à 180°C.

Laissez refroidir le gâteau.

Séparez les deux coques d'Oréo afin de récupérer la garniture à la vanille, mixez les coques de biscuits (vous obtenez la terre du cimetière)

Fouettez la moitié du philadelphia avec le sucre glace et du colorant vert (pour l'herbe).

Fouettez le reste de philadelphia avec la garniture vanille des biscuits Oréo (la base pour que votre terre adhère au gâteau).

Découpez vos nougats ou la pâte d'amandes en petits rectangles.

Inspirée par une photo sur Pinterest, j'ai réalisé ces cupcakes potager carotte avec une pâte sablée maison, une ganache chocolat, de la poudre d'Oreo et des carottes en pâte d'amandes.

Pour la ganache : 100g chocolat noir et 40g crème liquide

Oreos en poudre

Pate d'amande blanche

Colorant orange

Pour la pâte sablée maison :

75gbeurre

20g sucre glace

30g poudre d'amandes

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

1cs d'eau

1 jaune d'oeuf battu

125g farine

Mélangez le beurre, le sucre glace, le sel,le sucre vanillé, l'eau, l'oeuf et les amandes en poudre.

Incorporez la farine tamisée et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur dans un film alimentaire pendant 1h.

Etalez la pâte, découpez des cercles et foncez vos moules à mini muffins.

Faites cuire 10min à 180 degrés.

Preparez la ganache en faisant chauffer la crème, versez la crème chaude sur le chocolat coupé en carrés, attendre une minute puis mélangez pour avoir une ganache bien lisse.

Répartissez la ganache dans vos fonds de tarte.

Mixez les Oréos et répartissez la poudre d'Oréos.

Colorez votre pâte d'amandes puis façonnez des petites carottes.