Pendant mon séjour en Italie, j'ai profité de la ville de Florence pendant 2 jours et j'ai surtout découvert un excellent chocolatier/glacier : Venchi 1878.

J'ai pris le plus gros cornet et vu qu'ils sont spécialisés dans le chocolat j'ai testé la glace chocolat aztèque qui est bien corsée, la glace Gianduja mais aussi des sorbets framboise et myrtille.

Et on est ensuite retournés chez Venchi le lendemain pour le petit-déjeuner, on a pris des crêpes généreusement garnies de leur excellente pâte à tartiner !!

 

Et j'ai vu en regardant leur site en rentrant qu'il y avait plein de boutiques Venchi dans le Monde entier !!! Mais pas en France...

Manger de la pâte à tartiner sans complexer c'est possible avec cette recette très saine de pâte à tartiner maison 100% naturelle ! Merci à mon partenaire Keimling qui m'a permis de réaliser cette recette.

Pour un petit pot :

250g purée de noix Keimling ou purée de noisettes

1cs et demi de cacao en poudre

1cs d’huile de noix de coco Keimling

2cs de lait de coco

2cs de sirop d’agave

Dans un bol, versez la purée de noix, mélangez bien puis ajoutez une cuillère à soupe de sirop d’agave. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. C’est là qu’on attaque les choses sérieuses : ajoutez le cacao en poudre en mélangeant bien. Versez ensuite le lait de coco, toujours petit à petit, en l’incorporant bien entre chaque ajout. Prenez le temps de tout mélanger

Faites fondre l’huile de coco dans une casserole à feu doux (ou au micro-ondes) et versez-la ensuite dans la pâte. Ajoutez ensuite une autre cuillère à soupe de sirop d’agave, incorporez-le bien à la pâte.

Ensuite il faut goûter pour voir si c’est assez sucré ! Si ce n’est pas le cas, rajoutez un peu de sirop d’agave. Si c’est trop épais, rajoutez un peu de lait de coco. Mélangez bien, stockez dans un pot de confiture vide et conservez au frais! Normalement ça se garde quelques jours mais si vous êtescomme moi, ce sera fini en 24 heures.