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  • : La cuisine de Rolly
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  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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1 mars 2017 3 01 /03 /mars /2017 04:09

Pour un petit-déjeuner bien gourmand, laissez-vous tenter par ces muffins au chocolat et pépites chunks !

 

Pour 6 muffins :

60g beurre mou

60g sucre

75g farine

1/2 sachet levure chimique

25g cacao non sucré

1 oeuf

80g crème liquide

75g pépites chunks

 

Fouettez le beurre mou avec le sucre 3min au batteur pour obtenir un mélange mousseux.

Incorporez l'œuf puis battre une bonne minute à grande vitesse.

Ajoutez la crème liquide puis terminez par la farine, la levure et le cacao.

terminez par les 3/4 de pépites chunks.

Versez la pâte dans vos moules à muffins, disposez sur le dessus le reste des pépites chunks.

Faites cuire 20min à 180 degrés.

Muffins au chocolat et pépites chunks
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12 août 2015 3 12 /08 /août /2015 02:45

Une recette pour un petit-déjeuner gourmand : les muffins à la farine de châtaigne et chocolat !



Pour 6 muffins :

75g farine de chataigne

75g farine blanche

1/2 sachet de levure chimique

70g sucre roux

1 pincée de sel

80g chocolat noir en morceaux

1 oeuf

40g beurre fondu

12,5cl de lait



Mélangez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier.

Mélangez les ingrédients liquides dans un autre.

Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez, il doit rester des grumeaux.

Versez la pâte dans vos moules à muffins aux 3/4 puis faites cuire 20min à 180 degrés.

Muffins à la farine de châtaigne et chocolat
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31 mai 2015 7 31 /05 /mai /2015 03:08

J'étais obligée de craquer en voyant cette recette de mandises au Nutella comme Mac Do chez Fish Custard !

 



Pour 6 mandises au Nutella :

1 œuf

60g sucre

50g beurre

60g yaourt nature

125g farine

1cc levure chimique

50g lait

1 pincée de sel

75g chocolat au lait en pépites

150g de Nutella (1 grosse cc par muffin)

 



Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre.
Fouettez l’oeuf avec le sucre jusqu’à blanchissement.
Incorporez le beurre fondu au mélange oeuf et sucre.
Mélangez le lait et le yaourt ensemble, ajoutez-le à la préparation puis incorporez la farine, la levure et le sel.
Mélanger entre chaque ingrédient.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Remplissez au 1/3 vos moules à muffins de pâte, déposez une cuillère à café de Nutella au centre et recouvrez de pâte.
Faites cuire entre 20 et 25 minutes.

Mandises au Nutella comme Mac DoMandises au Nutella comme Mac Do
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6 mai 2015 3 06 /05 /mai /2015 05:12

Aujourd'hui, une recette de délicieux muffins chocolat façon Mac Do pour le goûter !



Pour 6 gros muffins :

25g Maïzena

2cs cacao

50g cassonade

110g d'eau

40g beurre demi-sel

2cs d'huile neutre

60g chocolat noir

1 oeuf

40g sucre

60g farine

1/2 sachet de levure chimique

100g pépites chunk



Dans une casserole, versez la Maïzena, le cacao, la cassonade et l'eau.

Faites chauffer à feu moyen en mélangeant énergiquement avec une cuillère en bois.

Retirez du feu et incorporez le beurre coupé en morceaux et le chocolat.

Incorporez l'huile puis l'oeuf et le sucre.

Ajoutez la farine et la levure puis les 3/4 des pépites chunk.

Versez cette préparation dans des caissettes en carton, parsemez du reste depépites chun et faites cuire 20min à 180°C.

Muffins chocolat façon Mac Do
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25 mars 2015 3 25 /03 /mars /2015 02:23

Ces cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat sont des vrais petites bombes caloriques mais c'est tellement bon !

 

Pour 30 cookies :

2 œufs

280g beurre de cacahuetes

200g pepites de chocolat

100g sucre

100g cassonade

250g farine

1/2 sachet de levure chimique



Fouettez les œufs avec le beurre de cacahuètes.

Ajoutez les sucres.

Incorporez la farine et la levure.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Déposez des boules de pâte sur une plaque de papier sulfurisé et faites cuire 12min à 180 degrés.

Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
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20 mars 2015 5 20 /03 /mars /2015 03:20

Pour le petit-déj ou le goûter, un bon gâteau aux poires et pépites, il est sain car la seule matière grasse présente est de la purée d'amandes !



Il vous faut :

3 œufs

1 yaourt nature

1 pot de sucre

2 pots de farine

1/2 sachet levure chimique

3/4 pot noix de coco râpée

1 belle cuillère a soupe de purée d'amandes

4 petites poires

Des pépites de chocolat



Fouettez les œufs avec le yaourt et le sucre.

Incorporez la farine, la levure et la noix de coco.

Ajoutez la purée d'amandes, mélangez.

Versez la pâte dans un moule et ajoutez sur le dessus les poires coupées en tranches.

Parsemez de pépites de chocolat.

Faites cuire 30min à 200 degrés.

Gâteau aux poires et pépitesGâteau aux poires et pépites
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20 février 2015 5 20 /02 /février /2015 03:39

Un petit-déjeuner sain et complet à préparer la veille et qui tient dans un verre, ça vous dit ?



Par verrine il faut :

30g flocons d'avoine

1/2 banane

Quelques pépites de chocolat

1/2 sachet de sucre vanillé

40ml lait

100g fromage blanc coco


 

Dans un verre, versez les flocons d'avoine.

Ajoutez les rondelles de banane puis les pépites de chocolat.

Saupoudrez de sucre vanillé.

Versez le lait puis ajoutez le fromage blanc sur le dessus.

Couvrez et réfrigérez toute la nuit.

Petit-déjeuner sain et complet en verrine
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29 décembre 2014 1 29 /12 /décembre /2014 06:19

Une bonne brioche aux pépites de chocolat, ce sera excellent au petit-déjeuner avec une tasse de chocolat chaud.
 

Pour 6-8 :

400g farine

40g beurre demi-sel

40g beurre doux

25cl lait

1 sachet de levure boulangère déshydratée

1 oeuf

50g sucre

2cs cacao amer

1/2cc sel

125g pépites de chocolat
 

 

Faites tiédir le lait puis ajoutez la levure déshydratée et fouettez.

Dans votre robot pétrisseur, versez l'ensemble des ingrédients sauf les pépites.

Pétrissez pendant 15min environ.

Ajoutez les pépites de chocolat et pétrissez encore 2min.

Versez la pâte dans votre moule à brioche.

Couvrez d'un torchon et placez-la vers un endroit chaud et laissez doubler de volume.

Faites cuire ensuite 30-35min à 180°C. Piquez à l'aide d'une fourchette pour vérifier la cuisson.

 

 

 

Brioche aux pépites de chocolat Brioche aux pépites de chocolat
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