C'est frais et healthy, vous allez vous régaler avec cette salade de millet aux fèves, tomates et persil.

Pour 4 :

1 verre de grains de millet

2cs huile d'olive

1cs jus de citron

3 poignées de fèves

3 tomates

1 oignon rouge

Sel, poivre

Persil frais

Faites chauffer les grains de millet à sec dans une poêle.

Dés qu'ils commencent à dorer, versez deux fois leur volume d'eau bouillante et laissez cuire 20min à feu moyen.

Egouttez et versez dans un saladier.

Ajoutez l'juile d'olive et le jus de citron.

Faites cuire les fèves 10min dans une casserole d'eau bouillante, égouttez et laissez refroidir.

Coupez les tomates en dés et émincez finement l'oignon rouge.

Ajoutez au millet avec le persil frais haché, salez et poivrez.

servez bien frais.

Une recette de saison qui va plaire a toute la famille : le potimarron rôti, crumble de châtaignes !

Pour 6 :

1kg de potimarron

250g châtaignes cuites 

1 gousse d'ail hachee

2 échalotes 

1cs graines de coriandre

70g amandes effilées

50ml huile d'olive

2 pincées de fleur de sel

1 botte de persil ciselé

Lavez le potimarron entier.

Coupez le potimarron en tranches, vous n'êtes pas obligés de l'éplucher, la peau du potimarron se mange et elle est très bonne.

Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Concassez les châtaignes, ajoutez l'ail haché, les échalotes émincées, les graines de coriandre, les amandes, le persil et la fleur de sel. Versez l'huile d'olive et faites "sabler" l'ensemble sous vos doigts.

Répartissez ce mélange sur les tranches de potimarron.

Faites cuire 30-40min à 170 degrés, servez bien chaud.