12 juillet 2017
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Une vraie bombe calorique mais c'est tellement bon, voici le pudding au chocolat d'Alexis !
Pour 6 :
6 grandes tranches de pain brioché coupées en 4 triangles
150g chocolat noir, de qualité supérieure
40cl crème fleurette
100g sucre
75g beurre salé
3 oeufs
Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans un bol avec la crème, le sucre et le beurre, au bain-marie. Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. retirez du feu et laissez refroidir.
Fans un autre bol, fouettez-y les oeufs et ajoutez le mélange précédent, tout en fouettant pour que la préparation soit onctueuse.
Beurrez le plat à gratin, trempez les triangles de brioche un à un dans la préparation au chocolat, et déposez-les dans le plat en les faisant se chevaucher.
Recouvrez avec le reste de la préparation.
Laissez refroidir complètement, couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant 24h.
Préchauffez le four à 200 degrés, retirez le film alimentaire et faites cuire 15min.
Le dessus du pudding doit être croustillant tandis que l'intérieur reste mou.
Servez tiède !
11 mars 2017
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Je me retrouve souvent avec pas mal de pains rassis mais pas de perte pour autant, je me régale avec ce pudding healthy aux pépites de chocolat !
Pour un moule à cake :
350g pain (pain complet ou farine kamut en général pour moi)
30cl lait
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
60g pépites de chocolat
Coupez le pain en petits morceaux et faites-les tremper dans un saladier rempli de lait. Laissez reposer 20min.
Mélangez de façon à avoir une pâte un peu homogène.
Incorporez le sucre puis les oeufs.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Faites cuire 30-35min à 190 degrés.
29 juin 2015
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02:56
De quoi vous mettre de bonne humeur dés le réveil, un excellent pudding banane chocolat au lait et Daim !
Pour 6-8 :
40cl lait
4 petits œufs
2 bananes
300g pain rassis
50g sucre
1 sachet de sucre vanillé
60g chocolat au lait et quelques Daim caramel
Fouettez les œufs avec les sucres.
Ajoutez la lait, mélangez.
Ajoutez le pain coupé en petits morceaux, mélangez et laissez reposer 5min.
Incorporez les bananes coupées en morceaux.
Versez la pâte dans un plat beurré.
Parsemez de morceaux de Daim et de chocolat sur le dessus.
Faites cuire 45min à 180 degrés en chaleur tournante.
Piquez pour vérifier la cuisson.