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Au petit-déjeuner ou à emmener en randonnée, ces petits biscuits Vegan sans cuisson noisette, amande, chocolat sont parfaits !
Pour une douzaine de cookies Vegan sans cuisson :
12cl lait d'amandes
150g purée d'amandes blanches
80g cassonade
200g flocons d'avoine
100g chocolat noir
30g noisettes concassées
30g amandes coupées en morceaux
Faites chauffer le sucre avec le sucre et la purée d'amandes, laissez tiédir.
Ajoutez les flocons d'avoine, les amandes et noisettes concassées.
Ajoutez ensuite le chocolat coupé en morceaux sans trop mélanger pour éviter que les pépites de chocolat fondent.
Deposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, aplatissez-les légèrement.
Réfrigerez au moins 2h avant de déguster et conservez-les au réfrigérateur.
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