Tartine chaude butternut rôtie, fromage frais et pousses d'épinards

Un petit repas complet avec cette tartine chaude butternut rôtie, fromage frais et pousses d'épinards.

Pour 4 :

4 grandes tranches de pain complet ou aux céréales

1 petite courge butternut

Fromage frais type Saint-Moret

Des pousses d'épinards

1cs d'huile d'olive

Sel, poivre

Epluchez et coupez le courge butternut en cubes.

Disposez les cubes dans un plat à gratin, ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre et mélangez.

Faites cuire 20min au four à 210 degrés en remuant de temps en temps et en surveillant.

Tartinez vos tranches de pain avec le fromage frais, répartissez les pousses d'épinards.

Ajoutez vos cubes de butternut rôtis et dégustez.