Crozetto fourme d'ambert et noisette

Une recette de crozetto dénichée sur un blog que j'aime beaucoup : La gourmandise selon Angie. J'ai juste remplacé les noix que je n'aime pas trop par des noisettes !
 

Pour 2 :

200g crozets

1 échalote

60g fourme d'ambert

1/2 verre de vin blanc

60cl bouillon de légumes

Noisettes concassées

Huile d'olive

Epluchez et émincez l'échalote, faites-la suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Quand l'échalote est translucide, ajoutez les crozets et bien reluer.

Ajoutez le vin blanc.

Lorsqu'il s'est évaporé, ajoutez le bouillon louche après louche dés que la précédente est absorbée.

Quand les crozets sont cuits, ajoutez la fourme d'ambert coupée en petits dés et les noisettes concassées.

Servez sans attendre.

Crozetto {fourme d'Ambert & noix} - La gourmandise selon Angie

Je crois qu'il est grand de préparer de bons p'tits plats bien réconfortant... Et quoi de mieux qu'un bon risotto? Crémeux, fondant, doux... bref, je crois que c'est l'un de mes plats préféré...

http://www.la-gourmandise-selon-angie.com/archives/2014/10/30/30717967.html