Scones healthy potimarron, dattes et chocolat

Une recette dénichée sur le site Comment j'ai changé de vie, elle les appelle cookies mais je trouve que ça ressemble plus à des scones, peu importe toute façon c'est délicieux !

Pour 15 scones healthy potimarron, dattes et chocolat  : 

220g purée de potimarron cuite

2 oeufs entier

260g farine

50g MaïzenA

1 sachet de levure chimique

10 dattes

15 carrés de chocolat

1cs arôme vanille

30g sucre de canne complet

Faire cuire le potimarron et le réduire en purée (220 g de purée cuite / sans peau)

Dans un grand saladier mélanger la farine, la fécule, la levure, l'arôme vanille et la purée de potimarron

​Ajouter le sucre et les œufs. Fouetter pour obtenir un appareil homogène.

​Couper les dattes en petits morceaux et les incorporer au mélange.

​Façonner des petites boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

​Glisser un carré de chocolat au centre​Faire cuire 8/10 minutes à 180 degrés (attention à surveiller la cuisson, ils doivent être encore tendres à la sortie du four pour rester fondants) - ils refroidissent ensuite.