Poulet au chorizo

Une sauce qui relève parfaitement la viande blanche, voici le poulet au chorizo !

Pour 2 :

2 beaux blancs de poulet

une dizaine de tranches de chorizo doux

1 échalote

Un peu d'ail haché

2 cs d'huile d'olive

20cl coulis tomates

1/2 verre d'eau

Sel, poivre

Emincez l'échalote finement.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'échalote, laissez colorer un peu puis ajoutez l'ail.

Ajoutez ensuite les blancs de poulet et faites colorer sur les deux faces à feu moyen.

Coupez les tranches de chorizo puis ajoutez-les.

Laissez chauffer 5min.

Versez ensuite le coulis de tomates, l'eau, salez et poivrez.

Laissez mijoter à couvert 40min à feu doux.