750 grammes
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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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5 octobre 2016 3 05 /10 /octobre /2016 04:10

Le tofu soyeux c'et peu calorique et Proteiné donc parfait pour les sportifs mais aussi pour les Vegan car il remplace parfaitement les oeufs.

J'ai testé le brownie Vegan au chocolat et tofu soyeux, il était très bon, bien chocolaté, je l'ai servi avec une crème vanille.



Pour 8 :

150g chocolat 70%

200g tofu soyeux

40g noisette

40g amandes

1/2cc vanille en poudre

80g sucre de canne

15g cacao amer

1/2 sachet de levure chimique

150g farine

20g Maïzena

12,5cl lait de soja

Sucre glace



Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez refroidir.

Hachez les noisettes et les amandes au couteau.

Fouettez le tofu avec la vanille en poudre.

Versez le chocolat fondu sur le tofu soyeux.

Ajoutez le cacao, la farine, la Maïzena, la levure et le sucre.

Incorporez le lait, bien mélanger.

Termibez en incorporant les noisettes et les amandes hachées.

Versez la pâte dans un moule carré et faites cuire 25min à 180 degrés.

Laissez refroidir avant de le découper et saupoudrez de sucre glace.

Brownie Vegan au chocolat et tofu soyeux
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27 juillet 2016 3 27 /07 /juillet /2016 03:03

Quelle belle découverte cette mousse au chocolat Vegan avec du tofu soyeux, un goût bien chocolaté, peu sucré et une texture un peu plus compacte que la mousse classique par contre.


 

Pour 5-6 gourmands :

 

200g chocolat noir (moitié 70% moitié normal pour moi)

300g tofu soyeux SOY



Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au microondes.

Laissez refroidir puis ajoutez le tofu soyeux et fouettez au batteur électrique.

Versez dans vos ramequins puis réfrigérez au moins 4h.

Decorez avec des copeaux de chocolat blanc par exemple.

Mousse chocolat Vegan avec du tofu soyeux
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