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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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Top articles

  • Cookies chocolat pralin

    16 mai 2018 ( #cookies, #chocolat, #gouter, #cuisine facile, #pralin )

    Je fonds devant cette boîte de cookies chocolat pralin... Pour 15 cookies chocolat pralin : 100g beurre demi-sel mou 75g sucre 1 oeuf 80g pralin 30g poudre de noisettes 100g farine 1/2 sachet de levure chimique 100g pépites de chocolat Ecrasez le beurre...

  • Riz au lait avec un caramel fondant

    23 mai 2018 ( #riz au lait, #caramel, #riz, #enfance, #dessert )

    Mon amie Méli a réalisé ce riz au lait avec un caramel fondant et j'étais obligée de vous partager sa recette que j'ai franchement adoré !!! Pour 6 à 8 : 150g riz rond 1.5L lait entier 75g sucre Pour le caramel : 30g beurre salé, 100g sucre, 2cs crème...

  • Tarte fine rhubarbe

    30 mai 2018 ( #Tarte, #Tartes sucrées, #rhubarbe, #dessert, #tarte fine )

    Délicieuse et de saison, on s'est régalés avec cette tarte fine rhubarbe, la recette de la pâte sablée est celle de Christophe Michalak. Pour 6-8 : Pour la pâte sablée : 190g farine 20g maïzena 90g sucre glace 130g beurre salé très froid 35g poudre d'amandes...

  • Tagliatelles au saumon et courgette

    02 juin 2018 ( #saumon, #tagliatelle, #pates, #courgette, #Healthy )

    Un plat de pâtes qui change un peu, je vous propose aujourd'hui des tagliatelles au saumon et courgette. Pour 4 : 400g tagliatelles 4 pavés de saumon frais 1 courgette 1 oignon 2cs huile d'olive 25cl crème liquide 2cs fromage philadelphia nature 1 filet...

  • Restaurant ma table en ville à Mâcon

    27 juin 2018 ( #restaurant, #adresse, #macon, #ma table en ville, #bonne adresse )

    Une décoration moderne, un service agréable et de belles surprises dans l'assiette, voilà qui résume le restaurant ma table en ville à Mâcon. Au menu nous avons dégusté : - Ecrasé d'artichaut au chèvre du Mâconnais, tartine de cecina et coulis de basilic...

  • Purée de brocolis

    13 octobre 2018 ( #puree, #brocolis, #Vegetarien, #Healthy, #legumes )

    Pour vos petites têtes blondes, on se régale avec la purée de brocolis ! Pour 4 : 1 belle tête de brocolis 4 pommes de terre de taille moyenne Lait 2 noix de beurre demi-sel Sel, poivre Lavez et épluchez le brocoli. Faites-le cuire au cuit-vapeur pendant...

  • Gâteau cimetière d'Halloween chocolat oréo

    24 octobre 2018 ( #halloween, #gateau, #chocolat, #oreo, #cimetiere )

    Je vous présente mon gâteau cimetière d'Halloween chocolat oréo, j'ai adoré préparer les pierres tombales de mes amis !!! Pour 6-8 : 3 oeufs 75g sucre 100g chocolat 60g beurre 25g farine Pour le décor : Une dizaine de biscuits Oréo 150g philadelphia nature...

  • Sablés aux noix

    14 novembre 2018 ( #Noix, #sables, #biscuits )

    Pour le thé ou le café, ces sablés aux noix sont parfaits ! Pour 40 sablés aux noix : 1 oeuf 120g beurre demi-sel 100g sucre glace 60g noix en poudre 300g farine 1cc levure chimique 50ml huile Fouettez le beurre avec le sucre glace. Ajoutez l'huile et...

  • Brioche des rois

    01 janvier 2017 ( #brioche, #Epiphanie, #Rois, #Roi, #Brioche des rois )

    Bonne année, qu'elle soit riche en découvertes et gourmandises ! Je commence bien l'année en préparant L'Épiphanie. Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de galettes des rois pour l'Epiphanie, cette fois je vous propose une brioche des rois, c'est...

  • Gâteau au citron et cognac

    11 mai 2016 ( #Moelleux, #gâteau, #Citron, #Cognac, #Cakes )

    Envie d'un gâteau au citron ultra moelleux pour le goûter, voici la gâteau au citron et cognac ! Pas d'inquiétude, on sent très peu l'alcool. Pour 8 : 100g beurre demi-sel pommade 175g sucre 175g farine 1cc levure chimique 2 œufs 3cs lait 1cs cognac Pour...

  • Crumb Cake Rhubarbe

    22 juin 2016 ( #gâteau, #Crumbcake, #Crumble, #Rhubarbe, #fromage blanc )

    Une recette de saison, l'excellent Crumb Cake rhubarbe aujourd'hui ! Pour 8 : 3 œufs 80g sucre roux 50g beurre fondu 100g fromage blanc 170g farine 1cc levure chimique 300g rhubarbe épluchée coupée en tronçons Pour le crumble : 50g beurre froid, 50g sucre...

  • Cake au saumon, poivrons et aneth

    26 août 2016 ( #cake, #Saumon, #Poivrons, #Aneth, #apéritif )

    J'ai goûté ce cake chez une amie et j'ai adoré, il est bien moelleux et pas sec du tout ce cake au saumon, poivrons et aneth. Pour 6 : 150g saumon fumé 60g poivron vert 60g poivron rouge 60g poivron jaune 4 œufs entiers + 1 jaune 180g farine 1/2 sachet...

  • Brioche au Nutella à effeuiller

    20 novembre 2016 ( #Chocolat, #Nutella, #brioche, #Effeuiller, #Boulangerie )

    Attention une petite bombe de gourmandise : la brioche au Nutella à effeuiller ! Pour une énorme brioche : 500g farine 1 oeuf 50g sucre 70g beurre mou 25cl lait 1 sachet de levure boulangère 200g Nutella Versez tous les ingrédients sauf le Nutella dans...

  • Tarte aux noix et chocolat

    26 février 2017 ( #Chocolat, #Tartes sucrées, #Tarte, #Noix, #dessert )

    Petit repas en famille et ma mère a préparé une excellente tarte aux noix et chocolat, je lui ai piqué sa recette du coup ! Pour 4-6 : 1 pâte sablée maison (voir ma recette dans tarte aux quetsches ou tarte aux mirabelles) 50g noix hachées 50g beurre...

  • Cake au chocolat Pleyel

    11 juillet 2018 ( #chocolat, #cake, #Pleyel, #amande, #moelleux )

    Ce cake a fait le tour de la blogosphère il y a quelques temps et j'étais passée à côté, je n'ai pas été déçue par ce cake au chocolat Pleyel. Pour 6-8 : 170g chocolat 70% 150g beurre 4 oeufs 160g sucre glace 30g sucre 2 sachets de sucre vanillé 80g farine...

  • Purée de pois cassés

    14 avril 2018 ( #puree, #legumes, #pois casses, #saint-germain, #Vegetarien )

    Je me suis enfin lancée dans la réalisation de la purée de pois cassés que j'aime tant ! Pour 6 : 500g pois cassés 1 carotte 1 oignon 1 cube bouillon légumes Sel, poivre Faites tremper les pois cassés dans un saladier pendant au moins 1h30. Epluchez et...

  • Gratin de pommes de terre, poireaux et saumon fumé

    21 avril 2018 ( #Gratin, #saumon, #poireaux, #pomme de terre, #fondue )

    La simplicité et le goût aujourd'hui avec ce gratin de pommes de terre, poireaux et saumon fumé. Bon samedi ! Pour 4 : 600g pommes de terre 2 blancs de poireaux 160g saumon fumé 20cl crème liquide 10g beurre 1cs huile d'olive Sel, poivre Faites cuire...

  • Pudding au chocolat d'Alexis

    12 juillet 2017 ( #pudding, #chocolat, #dessert, #brioche, #gourmandise )

    Une vraie bombe calorique mais c'est tellement bon, voici le pudding au chocolat d'Alexis ! Pour 6 : 6 grandes tranches de pain brioché coupées en 4 triangles 150g chocolat noir, de qualité supérieure 40cl crème fleurette 100g sucre 75g beurre salé 3...

  • Restaurant Le clown gourmand à Chalon-sur-Saône

    06 mars 2017 ( #restaurant, #adresse, #chalon, #le clown gourmand, #chalon sur saone )

    Lors d'une soirée, j'ai eu l'occasion de dîner au restaurant Le clown gourmand à Chalon-sur-Saône et c'était tellement bien que j'ai envie de vous faire partager ce bon moment. Décor sympa, service impeccable. Au menu, nous avons dégusté : Un excellent...

  • Dolce Vita : le meilleur restaurant italien de Dijon

    09 octobre 2016 ( #Adresse, #restaurant, #Dijon, #Italien, #Cuisine italienne )

    Je suis une grande fan de cuisine italienne donc j'ai testé pas mal de restaurants italiens à Dijon et cette fois ça y' est j'ai trouvé la bonne adresse : des plats savoureux, l'assaisonnement est correct, les produits sont frais et de qualité ! Au rez...

  • Pancakes de Cyril Lignac

    02 octobre 2016 ( #petit-déjeuner, #Pancakes, #Cyril Lignac, #Lignac )

    Envie de délicieux pancakes, voici la recette de pancakes de Cyril Lignac ! Pour une quinzaine de pancakes : 2 œufs 40g beurre demi-sel 35cl lait 300g farine 40g sucre en poudre 2 sachet de levure chimique Beurre pour la cuisson Dans un saladier, mélangez...

  • Crumb Cake au citron

    21 septembre 2016 ( #Crumble, #Crumbcake, #Gateau, #Citron, #cake )

    On continue les recettes de Crumb Cake et cette fois une version au citron ! Pour 8 : 3 oeufs 90g sucre 90g beurre fondu 1 citron 50g fromage blanc 180g farine 1cc levure chimique Pour le crumble : 50g beurre froid, 50g sucre roux, 1 zeste de citron,...

  • Pâtes au pesto de noisettes et basilic

    19 août 2015 ( #pesto de noisette, #pesto, #basilic, #spaghetti, #pâtes )

    Maman m'a ramené des spaghetti au basilic d'un traiteur italien, du coup j'ai eu envie de me lancer avec un pesto de noisettes et basilic pour sublimer mes spaghetti . Pour 3 : 300g Spaghetti au basilic 50g noisettes Un gros bouquet de basilic 2 gousses...

  • Brunch au Crock'n Roll à Lyon

    16 janvier 2016 ( #brunch, #Lyon, #branché, #crock'nRoll, #croque )

    Endroit hipster du moment à Lyon, nous avons testé le brunch de saison du Crock'n Roll ! On a pu découvrir : Le thé glacé maison pomme Poire Cannelle Un grand verre de jus d'oranges pressées Un croque jambon Serrano, St-Nectaire fermier, noix de Pecan...

  • Crumble salé poireaux, pruneaux et noisette

    14 mai 2016 ( #Crumble, #Légumes, #Poireaux, #Pruneau, #noisette )

    Un crumble salé poireaux, pruneaux et noisette délicieux pour accompagner une viande blanche ou un poisson. Une belle recette du magazine Vital Food automne ! Pour 4 : 6 poireaux 100g noisettes 50g farine 50g beurre mou 10 pruneaux dénoyautés 150g ricotta...