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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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Top articles

  • Gratin de macaronis

    10 novembre 2014 ( #Pasta et Risotto, #Gratin, #Macaronis )

    Une recette qui dépanne bien pour les soirs où on ne sait pas trop quoi faire à manger... Laissez-vous tenter par le gratin de macaronis. Pour 4 : 300g macaronis 6 tranches de bacon coupées en morceaux 1 gousse d'ail écrasée 15cl crème liquide 15cl lait...

  • Risotto au pesto de roquette

    23 novembre 2014 ( #Risotto, #Pesto, #roquette )

    Une belle surprise ce risotto au pesto de roquette et en plus ca va plaire aux végétariens ! Pour 4 : 280g risotto 3 échalotes 125g roquette 15cl vin blanc 1,2l de bouillon de légumes Ail haché 30g beurre 70g parmesan rapé 2cs d'huile d'olive Sel, poivre...

  • Sablés au chocolat et confiture

    21 janvier 2015 ( #Sablés, #Chocolat, #confiture )

    Une envie de sablés mais des sablés au chocolat et confiture, et de la confiture maison s'il vous plait ! Gelée de mûres et confiture de framboises pour nous ! our la pâte sablée au chocolat : 200g chocolat noir 1 oeuf + 1 jaune 50g sucre glace 300g farine...

  • Rillettes de chorizo

    01 juin 2015 ( #rillettes, #chorizo, #apéritif )

    Pour un apéritif sympa, testez les rillettes de chorizo, parfaites pour tremper des légumes ou tartiner vos toasts ! Pour 2 pots comme sur la photo : 150g chorizo 130g fromage frais 3cs coulis tomates une dizaine de feuilles de basilic une pincée de piment...

  • Petits feuilletés à la confiture ou au Nutella

    08 juin 2015 ( #feuilletés, #Nutella, #confiture )

    Des petits feuilletés très simples à la confiture ou au Nutella pour un goûter qui change ! Il vous faut : 500g pâte feuilletée 1 oeuf battu Du sucre Du Nutella ou confiture maison pour nous Préchauffez votre four à 200°C. Etalez la pâte feuilletée sur...

  • Restaurant La Salamandre à Auxerre

    02 novembre 2015 ( #restaurant, #la salamandre, #Auxerre )

    J'ai eu l'occasion à deux reprises de manger à la Salamandre à Auxerre, un restaurant situé au centre ville. Nous avons mangé : Apéritif : gougères, velouté haricot coco, bouchée au foie gras, bouchée façon ratatouille. La salade d'automne au foie gras...

  • Partenariat Ker Cadélac : les petites bouchées

    28 août 2016 ( #Ker cadelac, #Partenariat, #Petites bouchees )

    Un joli partenariat avec Ker Cadélac qui se poursuit, cette fois je decouvre les petites bouchées ! Mon colis comportait : Un paquet de petites bouchées saveur chocolat Un paquet de petites bouchées saveur orange Un paquet de petites bouchées saveur noisette...

  • Muffins framboise et coco

    15 juillet 2015 ( #framboise, #coco, #muffins )

    Une association que certains aiment beaucoup donc j'ai testé les muffins framboise et coco avec les framboises fraîches du jardin ! Pour 6-8 muffins : 1 oeuf 12cl lait 30g beurre fondu 175g farine 1 sachet de levure chimique 70g sucre 30g noix de coco...

  • Muffins aux framboises

    07 novembre 2015 ( #muffin, #framboise, #fruit rouge )

    Au départ, je voulais faire des muffins aux fruits rouges mais je me suis trompée, et j'ai acheté un sachet de framboises surgelées... Pas grave, ces muffins aux framboises ont quand-mêmeété bien apprécié en stage. Pour une vingtaine de petits muffins...

  • Briochettes aux raisins

    11 novembre 2015 ( #brioche, #raisin, #petit-déjeuner )

    Maman est devenue fan du magazine Vital Food et s'est même inscrite ! Elle s'est laissée tenter par les briochettes aux raisins. Pour 8 briochettes : 250g farine 10 cl crème liquide entière 20g sucre roux 1 œuf + 1 jaune 30g beurre doux 1/2 sachet levure...

  • Partenariat Ker Cadélac

    19 juin 2015 ( #Partenariat, #Ker Cadelax, #madeleine )

    C'est encore une jolie surprise envoyée par Maëva du bureau de presse agro-alimentaire, un colis avec les nouveaux produits Ker Cadélac. J'ai pu aussi découvrir le nouveau look de la marque Ker Cadélac ! J'ai reçu : Un paquet de madeleines aux pépites...

  • Gâteau ananas et rhum

    15 mai 2015 ( #Gâteaux, #ananas, #rhum )

    Un classique mais ça change des gâteaux au chocolat pour le goûter ! Voici le gâteau ananas rhum de Maman ! Pour 6 : 200 g de farine 70 g de sucre 3 oeufs 70 g de beurre fondu 1 yaourt nature 4 c à soupe de rhum 10 tranches d'ananas au sirop sel 1 sachet...

  • Brioche marbrée à la pâte de spéculos

    26 avril 2015 ( #brioche, #pâte de spéculos, #spéculos )

    Cette recette de brioche marbrée à la pâte de spéculos est vraiment une tuerie, la tester c'est l'adopter ! Pour 8-10 personnes : 400g farine 1 sachet de levure boulangère 2 oeufs 25cl lait 60g sucre 75g beurre 1 pincée de sel Pour la garniture : 5 très...

  • Ma salade estivale

    09 mars 2015 ( #Salade, #estivale, #composée )

    En manque de soleil et besoin de légumes d'été meme si c'est pas de saison... Voilà ma salade estivale ! Pour 2 : 2 salades sucrines épluchées une dizaine de tomates cerises 2 poivrons Allumettes de jambon fumé Camembert en dés Vinaigrette : 1cs miel,...

  • Scones au lait ribot et chocolat 70%

    01 mars 2015 ( #scones, #lait ribot, #pépites de chocolat )

    Vraiment un délice ces scones au lait ribot et chocolat 70%, merci Laura ! Pour une dizaine de scones : 270g farine 2cc levure chimique 20g sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2cc sel 80g beurre 100 g pépite de chocolat 70% 1 œuf 110ml lait ribot Dans un...

  • Parmentier de canard

    02 mars 2015 ( #parmentier, #canard, #confit )

    Voici la recette toute simple du parmentier de canard, merci Maman ! Pour 4 : 1 boîte de cuisses de canard confites Comté râpé une bonne noix de beurre Préparer une bonne purée maison. Verser la boîte de confit de canard dans une casserole et faire chauffer...

  • Gâteau aux pommes caramélisées

    09 janvier 2015 ( #Gâteaux, #pommes, #caramel )

    Merci Maman pour cette belle recette de gâteau aux pommes caramélisées ! c'est de saison alors il ne faut pas s'en priver ! Pour 6-8 : 2 pommes à cuire ( genre Canada ) 70 g de beurre 70 g de sucre 150 g de farine 1/2 sachet de levure 3 oeufs 1/2 verre...

  • Amaretti au cacao

    23 janvier 2015 ( #amaretti, #Cacao, #biscuits )

    Voici la recette des amaretti au cacao de Maman ! Pour une vingtaine de biscuits : 150 g de poudre d'amandes 100 g de sucre glace 2 blancs d'oeufs 3 c à soupe de cacao amer 3 gouttes d'amande amère Dans un saladier , mélanger le sucre , la poudre d'amandes...

  • Galettes végétariennes aux haricots rouges, tomates et fromage frais

    07 novembre 2014 ( #Végétarien, #galettes, #haricots rouges )

    Des galettes végétariennes bien complètes aux haricots rouges, tomates et fromage frais ! Pour 6 : 600g pommes de terre épluchées et coupées en petits cubes 2cs d'huile d'olive + 2cs 1cc paprika 160g fromage frais type carré frais Le jus et le zeste d'un...

  • Gratin de courge butternut et colin

    16 novembre 2014 ( #Poisson, #butternut, #Gratin )

    Un bon plat de saison, le gratin de courge butternut et colin, c'est sain, bon et équilibré ! Pour 4 : 1 courge butternut moyenne 3 pommes de terre moyenne 4 filets de colin 3cs crème légère 4cs chapelure 1 cube de court-bouillon 1cs d'huile d'olive sel,...

  • Brownie allégé à la compote de pommes

    10 septembre 2014 ( #Gâteaux )

    Une envie de chocolat et la texture de ce brownie allégé à la compote de pommes qui m'intrigue depuis que je l'ai vu sur le joli blog Délectation culinaire ! Eh ben je n'ai pas été déçue, il est bien chocolaté et frais (pas sec du tout). Pour 10 petits...

  • Gratin de potiron

    03 octobre 2014 ( #Légumes, #Gratin )

    La récolte des potirons à commencé dans le jardin donc je vous propose un bon gratin de potiron ! Pour 6-8 : 1kg potiron 1kg pommes de terre 2 cubes de bouillon de volaille Quelques noisettes de beurre Poivre 60g gruyère rapé Epluchez et coupez en cubes...

  • Cake banane chocolat

    04 octobre 2014 ( #Cakes, #Chocolat )

    Un délicieux cake banane chocolat que j'ai emmené pour mon dernier jour de job d'été, il a eu du succès et je n'ai pas eu le temps de prendre une photo de coupe ! Les bananes étaient bien réparties, parfait ! Pour 8 : 150g chocolat 75g beurre 60g sucre...

  • Tarte aux noix

    03 novembre 2014 ( #Tartes sucrées, #Noix )

    On est en plein dans la saison des noix alors laissez-vous tenter par la tarte aux noix ! Pour la pâte sablée : 75g beurre 20g sucre glace 30g poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1jaune d'oeuf battu 125g farine 1cs d'eau Pour la...

  • Tarte aux pamplemousses

    11 janvier 2015 ( #Tartes sucrées, #pamplemousse )

    Cette tarte aux pamplemousses, elle a été faite par Maman car je n'aime pas le pamplemousse... Pour 6 : 300g pâte sablée : voir ma recette dans l'article tarte aux mirabelles 2 beaux pamplemousses bien juteux (1 jaune, 1 rose) 4 oeufs 100g sucre 1cs bombée...