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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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Top articles

  • Pâte à tartiner pralinoise MMs

    30 août 2012

    Une petite tuerie, difficile de s'arrêter avec cette pâte à tartiner que j'ai trouvé chez Maïwenn ! Pour un verre : 100g pralinoise 100g MMs 6cs crème liquide 6cs lait Mixez les MMs. Faites fondre au bain-marie le chocolat avec les MMs en poudre. Hors...

  • Marbré au nutella

    27 septembre 2012

    Merci à Maïwenn pour cette délicieuse recette ! Il n'est pas très marbré chez moi mais on s'est régalé. Pour 6 : 5 oeufs blancs et jaunes séparés 125g de farine 1 demi sachet de levure 125g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 125g de nutella Fouettez les...

  • Petits palmiers au chocolat

    14 novembre 2012

    Ils sont vite partis ces petits palmiers, merci à Amélie qui tient le blog Confessions d'une gourmande pour cette recette ! 100g de chocolat noir 20g de beurre 30g de sucre cristallisé 1 pâte feuilletée Faire fondre le chocolat dans une casserole avec...

  • Quiche d'été courgettes et tomates

    25 septembre 2012

    Avec une petite salade de tomates, c'est un repas bien complet ! Pour 6 : 4 oeufs 1 courgette 1 oignon 2 tomates 10cl lait 1 pâte feuilletée Etalez la pâteet piquez-la à l'aide d'une fourchette. Préchauffez le four à 200 degrés. Faites revenir l'oignon...

  • Clafoutis de courgettes et chèvre

    13 octobre 2012

    L'association courgettes chèvre, j'adore ! Pour 4 : 4 petites courgettes coupées en rondelles 1fromage de chèvre demi-frais 4 oeufs 25cl crème 25g maïzena 30cl lait 1 oignon Un peu de thym, sel, poivre Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive....

  • Cheesecake pralinoise et milka

    12 mars 2013

    Un cheesecake avec deux couches, pralinoise et philadelphia milka. Je vous le conseille ! Pour 6: 150g philadelphia milka 150g philadelphia nature 100g pralinoise 1 oeuf 120g speculoos 50g beurre Préchauffez votre four à 180°C. Mixez les speculoos avec...

  • Brick de fraises et chocolat blanc

    10 août 2012

    Il me restait deux feuilles de bricks et j'avais des fraises du jardin, c'était un dessert tout trouvé ! Par personne, il faut compter : 2 feuilles de brick une douzaine de fraises 20g sucre 15g beurre 3 carrés de chocolat blanc Faites revenir les fraises...

  • Macarons ganache chocolat et marrons

    14 janvier 2014

    Une recette de saison : des macarons à la ganache chocolat marrons ! Pour une vingtaine de macarons : 3 blancs d'oeuf 200g sucre glace 125g poudre d'amandes 15g cacao amer Colorant marron 30g sucre Ganache : 30g chocolat noir 30gchocolat au lait 50g crème...

  • Macarons à l'abricot

    21 juillet 2012

    Des macarons vraiment délicieux, à refaire !! Pour la compotée d'abricots : 300g abricots secs 20cl eau 1cs sucre gélifié Coupez les abricots en petits morceaux. Placez les dans une cassrole avec 20cl d'eau et le sucre gelifiant. Laissez mijoté 25 à 30min...

  • Pot-au-feu de Maman

    18 janvier 2013

    Un bon plat d'hiver avec plein de légumes, merci maman pour cette belle assiette ! Pour 4 : 1 kg paleron Des carottes Des navets 1 céleri-rave 2 poireaux Thym Sel et poivre Il y a deux façons de démarrer la cuisson : Si l'on veut un très bon bouillon,...

  • Ravioles du Dauphiné, sauce crémeuse et noisettes

    12 novembre 2012

    Une nouvelle façon d'accompagner les ravioles, un petit plat bien réconfortant ! Pour 2 : 1 paquet de ravioles du Dauphiné 10cl crème liquide 30g Philadelphia nature 30g Philadelphia ail et fines herbes 1 oignon Une noisette de beurre Une dizaine de noisettes...

  • Moelleux au toblerone

    20 janvier 2013

    J'aime beaucoup utiliser les kinder, carambars et autres friandises en pâtisserie. Ces moelleux au toblerone n'ont pas échappé à la règle, un délice ! Pour 12 petits moelleux : 1,5 barre de toblerone coupée en petits morceaux. 2 oeufs 100g farine 1/2...

  • Le brownie de Trish Deseine

    03 octobre 2012

    Une envie soudaine de chocolat, pas de problème ce brownie se prépare en 5 minutes chrono ! Pour 6-8 : 120g chocolat 90g beurre 2 oeufs battus 225g sucre (160g pour moi) 90g farine 50g noisettes grillées et concassées ou des noix Faites fondre le chocolat...

  • Gâteau de courgettes et estragon

    16 août 2012

    Encore une bonne recette pour utiliser nos courgettes du jardin. Pour 4 : 500g petites courgettes vertes 100g farine 3 oeufs 100g comté râpé 30cl lait 3cs huile d'olive 1 bouquet d'estragon 1/4cc curry en poudre sel, poivre Faites revenir les rondelles...

  • Risotto au vin blanc et knack

    24 novembre 2012

    Un risotto qui va certainement plaire aux petits et grands ! Pour 4 : 250g riz rond 10 knack déjà cuites à l'eau 1L bouillon de volaille 25cl vin blanc sec 20g beurre 60g comté râpé sel, poivre Faites chauffer le bouillon de volaille. Faites fondre le...

  • Tarte aux abricots

    07 septembre 2012

    Une de mes tartes préferées avec des gros abricots Bergeron ! Il vous faut pour 8 : 75g beurre 20g sucre glace 30g poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1cs d'eau 1 jaune d'oeuf battu 125g farine 1kg d'abricots un peu de semoule un...

  • Pâtes au curry et boeuf

    21 septembre 2012

    Cette sauce est très bonne et change de la traditionnelle carbonara ou bolognaise. Pour 2 : 3 steaks 1 oignon 2cs curry en poudre 5cl d'eau 10cl crème liquide Spaghetti Faites revenir l'oignon émincé dans du beurre. Ajoutez ensuite le curry, mélangez....

  • Fondant choco carambar

    06 août 2014

    Le dessus est craquant et l'intérieur est terriblement fondant avec le bon goût de carambar, faites comme moi et laissez-vous tenter par le fondant choco carambar ! Pour 6 : 100g beurre demi-sel 100g chocolat au lait 70g sucre 2 jaunes d'œuf + 1 œuf 3cs...

  • Cheesecake base brownie, chocolat blanc et fraises

    17 août 2014

    L'envie de faire un bon cheesecake en version grand format, je me suis décidée difficilement pour les parfums et voilà le résultat : un cheesecake base brownie, chocolat blanc et fraises ! Pour la base brownie : 150g chocolat noir 3 oeufs 50g sucre 80g...

  • Confiture courgette citron

    22 août 2014

    Vous vous dites "Oh c'est bizarre de la confiture courgette citron" et pourtant elle est très bonne ! Merci Maman, la reine des confitures :) Pour 3 pots : 1 kg de courgettes vertes ou jaunes 750g de sucre ( spécial confiture ) 250g de citrons jaunes...

  • Tarte fine tomate, moutarde et tomme

    06 septembre 2014

    Une tarte toute simple mais qui a été apprecié à la maison alors je la partage avec vous ! Voici la tarte fine tomate, moutarde et tomme. Pour 4 : 1 pâte brisée 3 belles tomates 2cs moutarde Une dizaine de tranches de tomme Un peu de semoule fine (2cs)...

  • Tarte soleil poivron sésame

    30 janvier 2016 ( #tarte, #soleil, #feuilleté, #salé, #apéritif, #poivron, #sésame, #convivial )

    Une 2ème version de tarte soleil, j'avais été séduite par la tarte soleil pruneau bacon, j'ai adoré cette version poivron sésame aussi !

  • Epiphanie : mes recettes de galette des rois

    06 janvier 2017 ( #Galette, #Rois, #Roi, #Epiphanie, #Frangipane, #amande, #noisette, #Chocolat, #Banane, #Poire )

    Mercredi, je partageais avec vous ma dernière recette de galette des rois : une galette pistache citron mais j'avais envie de vous rappeler mes recettes des années précédentes !

  • Départ pour l'Argentine

    10 novembre 2018 ( #voyage, #argentine )

    Bonjour ! Je vais être un peu moins présente dans les semaines à venir, je serai au milieu de la Patagonie puis vers le désert de sel, les chutes d'Iguazu... Un beau voyage en perspective ! A bientôt. Rolly

  • Noël sucré, des bûches et des sujets de Noël en pâte à sucre

    19 décembre 2018

    Si vous n'avez pas encore d'idée pour le dessert de Noël, voici quelques idées :) Voilà notre bûche de Noël, une bûche chocolat vanille ! J'espère qu'elle va vous plaire et bon réveillon ! Pour la génoise au chocolat : 50 g beurre 70g sucre 4 œufs 75...