750 grammes
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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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Top articles

  • Concours " Raconte-moi ton goûter "

    14 octobre 2010

    Ce concours est organisé par Sorcilili du blog La marmite de M'Alice . A gagner, un colis gourmand offert par Cakes et Saveurs, alors tentez votre chance. Je propose donc une recette qu'on adore et qu'on pourrait déguster tous les jours au goûter : mes...

  • Pâtes à la vodka

    07 décembre 2010

    J'ai trouvé cette recette chez Payette , j'ai découvert son blog récemment et elle a des recettes qui me tentent bien ! Au départ c'est une recette des Desperate Housewives, plus précisement celle de Gabie ! Ma sauce est moins crémeuse que prévu car j'ai...

  • Crème aux Oréos

    02 novembre 2010

    J'adore ces petits biscuits qui viennent des Etats-Unis, ils donnent une couleur foncée à ces petites crème, idéale pour Halloween ! J'ai piqué cette recette dans un bouquin de ma soeur "Si tu sèches la cantine, je te colle en cuisine ". Pour 4 : 20cl...

  • Le chili du cow boy

    01 novembre 2010

    C'est un chili con carne tout simple, rapide à préparer, et je tiens cette recette de ma soeur (qui dégaine ses recettes plus vite que son ombre! lol). Je crois que je n'ai rien changé par rapport à l'original que vous pouvez trouver ici ! La photo n'est...

  • Confiture de mirabelles

    16 septembre 2013

    Une de mes confitures préférées, les mirabelles étaient bien mûres, un délice ! Pour environ 8 pots : 2kg mirabelles dénoyautées 1,7kg de sucre à confiture Coupez les mirabelles en morceaux, mixez la moitié des fruits. Laissez macérer le sucre et les...

  • Risotto au vin rouge

    29 novembre 2010

    Il m'est venu une idée : pourquoi on fait toujours le risotto au vin blanc? J'ai décidé de tester avec du vin rouge, du magret fumé et du poivron rouge ! Et franchement c'était délicieux ! Pour 4 : 250g riz rond 600ml bouillon de poule 25cl vin rouge...

  • Entremet chocolat praliné

    01 janvier 2011

    Pour Noël, j'ai reçu un cercle à pâtisserie donc je peux maintenant me lancer dans a réalisation des entremets. Rien de bien compliqué pour le moment mais ça a fait son petit effet le 31 au soir ! Biscuit Joconde chocolat : 100g blancs d'oeuf 80g poudre...

  • Gaufres au chocolat

    28 novembre 2010

    Voilà une idée pour faire un bon goûter en famille, je me suis inspirée d'une recette de Julie Andrieu qui utilisait du chocolat au lait. Je vous conseille de les tartiner avec une confiture aux fruits rouges (gelée de groseilles pour nous), c'est exquis...

  • Tartes sucrées

    15 septembre 2010

    Tarte Linzer Tarte Tropezienne Tarte amandine aux poires et sauce chocolat Tarte aux quetsches Tarte fine choco pommes Tarte au sucre Tarte au chocolat Tarte fine aux pommes Tarte aux mirabelles Tarte à l'abricot Tartelettes sans pâte banane, choco, caramel...

  • Risonitto chorizo cacahuètes

    15 novembre 2010

    Eh oui c'est un risonitto à base de risoni (petites pâtes en forme de riz). Cette recette est issue du blog Les tentations culinaires de Clémence et je n'ai rien changé car cette recette est déjà excellente. Franchement, je vous conseille de tester !!...

  • Tarte au thon

    21 novembre 2010

    Encore une recette que j'ai piqué sur le blog de DD cuisine !! Voici une tarte simple, bonne et rapide à préparer, que demander de plus? Pour 6 : 1 pâte brisée 2 boîtes de thon moyennes 1 briquette coulis de tomates (20cl sauce tomate maison pour moi)...

  • Lasagnes au chorizo

    17 septembre 2010

    Une recette simple et très rapide à préparer. Pour 3/4 personnes : 250g chorizo (je préfère le doux mais c'est à vous de voir!) 4 belles tomates ou 2 boîtes de pulpe de tomates en dés 2 poivrons verts 1 oignon 10cl vin blanc sec 5cl huile d'olive Feuilles...

  • Légumes

    15 septembre 2010

    Cocottes poireau champignons Patidou farci Oeuf cocotte en tomate Darioles de courgette Chili végétarien Purée de carottes Gratin pommes de terre, courgettes, lardons Gâteau de courgettes et estragon Velouté de potimarron Haricots à la tomate Velouté...

  • Oeufs cocottes champignons noisettes

    17 novembre 2010

    J'ai repéré cette recette dans le livre Cocottes de 750g, toutes les recettes me font envie dans ce bouquin (c'est pas étonnant, ce sont des recettes de blogueurs!). J'ai toujours un souci avec les oeufs cocottes, le blanc reste longtemps liquide et au...

  • Fleurs en pâte à sucre

    12 novembre 2010

    Après la pâte d'amandes, je me lance dans des modelages en pâte à sucre car celle-ci se travaille beaucoup mieux. J'ai encore des progrés à faire surtout pour les personnages ! Pour des petites marguerites : Il faur faire les pétales un à un : une petite...

  • Gâteaux légers aux pépites

    26 novembre 2010

    Je déteste gacher les aliments donc j'utilise cette recette pour utiliser des blancs d'oeufs. Ils sont légers, délicieux et se mangent sans faim ! Je ne sais plus si c'est une recette de ma soeur ou de ma maman, en tout cas je les remercie ! Je rectifie...

  • Tartines jambon cru et fromages

    03 décembre 2010

    Ce n'est pas vraiment une recette mais plutôt une idée plateau-télé pour l'hiver ! Pour 2 : 1/3 baguette 2cs crème épaisse légère 1 tranche de jambon cru coupée en lamelles Emmental (pour Nono) ou Crème de St Agur ( pour moi) sel, poivre Coupez en deux...

  • Renne en pâte à sucre

    20 décembre 2011

    Pour décorer une buche de Noël, ça peut être sympa ! Il vous faudra de la pâte à sucre blanche et des colorants. Réalisez le corps en forme de cylindre puis la tête. Collez le tout avec un peu d'eau. Réalisez les petites pattes et la queue et collez-les...

  • Rochers à la noix de coco

    15 septembre 2010

    Pour 18 rochers : 150g de sucre en poudre 200g de noix de coco râpée 2 gros blancs d'oeufs extrait naturel de vanille 1pincée de sel Préchauffez le four à 160°C et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélanger sucre,noix...

  • Madeleines au citron

    30 décembre 2010

    Nono adore les madeleines et le citron alors je savais comment lui faire plaisir avec cette recette de C.Lignac. Elles sont moelleuses et pas trop grasses, juste comme il faut ! Pour 25 petites madeleines : 120g beurre 1 citron bio 200g farine 1/2 sachet...

  • Tropezienne

    10 janvier 2011

    Récemment, j'ai découvert le blog de Patrick " Des tartes et des gâteaux " et je suis vraiment épatée par ces réalisations !!! Je me suis sentie toute petite à côté... Il propose uniquement des recettes sucrées : des éclairs, des entremets à tomber, des...

  • Brioche allégée

    18 novembre 2010

    Des briochettes allegées aux pépites ou comment se faire plaisir sans culpabiliser ? Pour 6 à 8 briochettes : 8cl lait 3 jaunes 1 yaourt 1cc sel 40g sucre 500g farine 10g levure fraiche ou 1 sachet de levure sèche Une bonne poignée de pépites Versez les...

  • Mousse au chocolat

    15 décembre 2011

    Voici la recette de famille que je trouve extra ! Pour 4 : 200g chocolat 100g beurre 3 oeufs + 3 blancs 30g sucre Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, incorporez le beurre puis les jaunes d'oeuf un par un en remuant vite. Battre les blancs...

  • Déco de Noël en pâte à sucre

    20 décembre 2011

    Je republie cette "recette" pour vous donner des idées de déco pour vos bûches ! Pour le père Noël : Je l'ai réalisé grâce au tutoriel posté par Lulu. Réalisez avec la pâte à sucre rouge : une boule pour le corps deux petits boudins pour les bras deux...

  • Steaks à la Lignac

    13 janvier 2011

    Je ne suis pas fan des steaks (j'en mange 2 ou 3 par an) mais j'ai voulu tester la recette du chef Lignac : le steak haché de ses rêves ! Promesse de C.Lignac : si vous le goûtez, vous ne mangerez plus jamais de steaks normaux, promesse tenue ! Pour 4...