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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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Top articles

  • Moelleux au chocolat au micro-ondes

    14 février 2012

    Le secret du moelleux réside dans la durée de la cuisson. Ils sont parfaits pour une Saint Valentin étudiante ! Pour 2 : 40g beurre 50g chocolat 20g sucre 25g farine 1 oeuf Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Ajoutez le sucre, la farine...

  • Tarte aux quetsches

    15 août 2012

    Je crois que c'est ma tarte preférée donc on s'arrange toujours pour avoir des quetsches au congélateur mais quand c'est la saison c'est encore mieux :) Il vous faut pour 8 : 75g beurre 20g sucre glace 30g poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 sachet de...

  • Risotto vache qui rit et pétales de Serrano

    24 mars 2012

    Encore un bon petit risotto reconfortant ! Pour 4 : 250g riz rond 1 echalote 6 portions vache qui rit 25cl bouillon de volaille sel poivre 8 tranches de jambon Serrano Faites revenir l'echalote dans 2cs d'huile d'olive. Ajoutez le riz et mélangez, attendez...

  • Quenelles lyonnaises

    28 mars 2012

    Une recette parfaite pour mes amies végétariennes qui se reconnaitront ! Il vous faut : 4 oeufs 25cl lait 150g farine 80g beurre 50g comté râpé sel, poivre Faites chauffer le lait salé et poivré avec le beurre. Dés l'ébullition, ajoutez la farine en une...

  • Spaghetti à la carbonara à ma façon

    01 mai 2012

    C'est ma version car j'ai décidé de rajouter du chèvre pour un plat encore plus gourmand ! Pour 4 : 500g spaghetti 150g allumettes lardons fumés 1 échalote 4 oeufs 1cs persil haché 100g fromage de chèvre sec sel, poivre Faites cuire les spaghetti dans...

  • Moelleux au micro-ondes chocolat blanc et Mars

    06 juillet 2014

    Envie d'un petit goûter bien gourmand, 5min après c'était prêt ! Pour 2 : 45g chocolat blanc 20g beurre 10g sucre 20g farine 1 oeuf 1/2 barre Mars Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Ajoutez le sucre, la farine puis l'oeuf. Versez dans...

  • Pancakes

    13 avril 2012

    Pour bien démarrer la journée :) Pour 12 pancakes : 50g beure 35cl lait 50g sucre 300g farine 1sachet et demi levure chimique 2 oeufs Faites chauffer le lait et le beurre à feu doux. Mélangez la farine, la levure et le sucre. Versez le lait sur ce mélange....

  • Sablés fleur, coeur de confiture

    23 février 2012

    Des petits sablés vite fait pour un délicieux goûter, ça vous tente ? Pour 20 sablés : 75g beurre 20g sucre glace 30g poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1cs d'eau 1 jaune d'oeuf battu 125g farine Un peu de confiture (fraise, cerise)...

  • Rattrapage chocolats

    07 janvier 2011

    Je lance un appel à l'aide car j'ai complètement raté mes chocolats. Ils sont bons mais d'un point de vue esthétique, c'est pas vraiment ça... J'aurais pas du me moquer de tes chocolats Sophie. Lol Je pense que mon caramel était trop liquide donc ma ganache...

  • Risotto chorizo cacahuètes

    23 avril 2012

    J'avais déja testé un risonitto chorizo cacahuètes et cette alliance est délicieuse ! Pour 4 : 250g riz rond 25cl coulis tomates quelques cacahuètes grillées salées 2cs beurre de cacahuètes 1/2 chorizo doux 12cl bouillon de volaille sel, poivre Coupez...

  • Biscuits à la pistache et au citron

    30 mars 2012

    Une recette de Martha Stawart qu'on a fait pludieurs fois car c'est un délice. Par contre, on diminue la quantité de sucre parce que 200g ça fait beaucoup !!! Pour 20 biscuits : 1 gros blanc d'oeuf 1 pincée de sel 90g pistaches décortiquées et hachées...

  • Petites barquettes au Mars

    03 avril 2012

    Encore une recette tirée du livre Mars, les 30 recettes cultes ! Pour 12 barquettes : 2 oeufs 40g sucre 50g farine 1 pincée de sel 1 barre Mars coupé en morceaux 1cc crème liquide Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre...

  • Poulet au vinaigre

    15 avril 2013

    Encore une nouvelle façon d'accomoder le poulet ! Ce plat revient régulièrement à notre table et est toujours apprécié par nos invités. La photo ne met pas en valeur ce plat qui est pourtant délicieux ! Pour 4 : 4 blancs de poulet 6 gousses d'ail non...

  • Whoopies betteraves fromage

    05 février 2012

    Voilà une recette très girly ! Même les sceptiques ont apprecié. Pour 12 pièces : 1 betterave cuite 3cl huile de noix 50g yaourt type Fjord 1 oeuf 50g poudre d'amandes 160g farine 1cc levure chimique sel, poivre 100g fromage frais type petit Billy 100g...

  • Gratin de polenta à la forestière

    18 janvier 2011

    Je vide mes placards avant le déménagement et j'ai vu qu'il me restait de la polenta !! Hmmm c'est parti pour un gratin de polenta aux champignons. Pour 4 ; 10 champignons de Paris 2cs persil haché 1cs ail 20g parmesan 250g polenta 30g comté râpé sel,...

  • Cake poulet moutarde à l'ancienne

    01 avril 2012

    En version mini c'est parfait à l'apéritif ! Pour 6 : 3 oeufs 150g farine 1 sachet de levure chimique 8cl d'huile d'olive 12cl lait 100g gruyère râpé 200g blancs de poulet 3cs moutarde à l'ancienne 1 échalote 1cs d'huile d'olive Faites revenir l'échalote...

  • Muffins au nutella

    07 mai 2012

    Pour bien commencer la journée :) et la semaine ! Pour 10 muffins : 3 oeufs 75g cassonade 2 petits suisses 5cl huile 2cc extrait de vanille 200g farine 1 sachet levure chimique 10cc nutella Foyuettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez les petits suisses...

  • Biscuits au beurre de cacahuètes de Martha Stewart

    07 avril 2012

    La bible des tout petits gâteaux porte très bien son nom, on n'est jamais déçu ! Pour 15 biscuits : 90g farine + un peu pour aplatir les biscuits 1/2cc levure chimique 100g beurre 40g sucre roux 25g sucre blanc 1 petit oeuf 1/2cc extrait de vanille 125g...

  • Wraps jambon, tomate, vache qui rit

    09 mai 2012

    Des wraps bien frais, parfait pour un pique-nique ou en version mini pour l'apéritif. Pour 2 wraps : 2 galettes mexicaines 2 tranches de jambon blanc Une dizaine de tomates cerises Quelques feuilles de salade 2 portions de vache qui rit Tartinez vos galettes...

  • Saltimboccas de dinde au pesto et tomates séchées

    06 juin 2012

    Je ramène le soleil avec ce bon petit plat ! Pour 6 : 6 escalopes de dinde fines 6cs de pesto Une douzaine de tomates séchées 1 boule de mozzarella Pour la sauce : 500g champignons, une dizaine de tomates séchées, 4cs crème épaisse. Tartinez les escalopes...

  • Fajitas au boeuf

    11 avril 2012

    J'adore ce plat avec une bonne garniture, une cuillère de guacamole et du gruyère râpé ! Pour 4 : 8 galettes 350g viande hachée 700g harricots rouges en boite 1 boite de tomates pelées 1 poivron rouge 1 oignon Epices pour fajitas (1cc pour nous) Un pot...

  • Cheesecake fraises, chocolat blanc et speculoos

    25 juillet 2012

    J'ai utilisé la même base que le cheesecakeà la mangue et au chocolat blanc, c'était parfait ! Pour 3 : 8 speculoos et 25g de beurre pour le biscuit 1 feuille de gélatine 7 cl crème liquide 120g philadelphia 100g chocolat blanc Quelques fraises Laissez...

  • Rougail de saucisses

    29 septembre 2012

    J'ai vu ce plat sur le blog de Kola et aur celui de Lou, deux blogs que je visite régulièrement et que j'apprécie beaucoup ! Pour 4 : 2 saucisses de Montbéliard 1 grosse boîte de tomates pelées 1 oignon 1 gousse d'ail 1cs d'huile d'olive Piment, sel,...

  • Verrines betterave-chèvre

    04 janvier 2012

    Verrines preparées pour l'apéritif du nouvel an, on s'est régalé ! Pour 12 verrines : 150g chèvre frais (type petit Billy) 3 betteraves 3cs fromage blanc un peu de mâche basilic ciselé sel, poivre Coupez les betteraves en petits cubes. Disposez une couche...

  • Flan au mascarpone

    21 avril 2012

    Recette repérée sur le joli blog de Lolo, je penserai a le refaire cet été avec des morceaux de fruits frais ! Pour 8 : 3 oeufs 25g sucre 1 sachet de sucre vanillé 50g farine 250g mascarpone 25cl lait Fouettez les oeufs avec les sucres. Ajoutez la farine....