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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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Top articles

  • Flan au mascarpone

    21 avril 2012

    Recette repérée sur le joli blog de Lolo, je penserai a le refaire cet été avec des morceaux de fruits frais ! Pour 8 : 3 oeufs 25g sucre 1 sachet de sucre vanillé 50g farine 250g mascarpone 25cl lait Fouettez les oeufs avec les sucres. Ajoutez la farine....

  • Riz au lait au Mars

    02 décembre 2012

    Un vrai petit délice pour le goûter :) Pour 4 : 125g riz rond 35g sucre 5cl crème liquide 1L lait 2 sachets de sucre vanillé 2 barres Mars 1cs creme liquide Faites cuire le riz dans le lait à feu doux pendant 30min. C'est normal qu'il reste un peu de...

  • Yaourt au citron

    18 janvier 2012

    Il vous faudra une yaourtière pour cette recette ! Pour 8 yaourts : 1 yaourt nature 80cl lait 3cs lait demi-écremé en poudre 2 citrons non traités 100g sucre 4 oeufs 50g beurre Dans un saladier,mélangez le yaourt, le lait et le lait en poudre. Pour la...

  • Lapin à la bière et au pain d'épice

    27 avril 2012

    Maman bosse pour mon blog, c'est elle qui a réalisé ce plat. Moi je ne mange pas de lapin mais cette sauce va très bien avec du poulet aussi ! Pour 6 : 1 lapin coupé en morceaux (ou un poulet) 2 oignons 60g pain d'épices 2 brins de thym 40g beurre 1cs...

  • Boulettes de poulet, poireaux, coeur de mozzarella

    13 mai 2012

    J'ai préféré cette recette de boulettes à mon précédent essai, peut-être parce que je ne suis pas très viande rouge. Pour 6 : 650g blancs de poulet 1 poireau 20g beurre salé 1 oeuf 1 boule de mozzarella 30g chapelure 40g beurre Ail, échalote, estragon...

  • Tiramisu à la crème de marrons

    04 juin 2012

    Encore une délicieuse version du tiramisu ! Pour 6 : 3 oeufs 250g mascarpone 40g sucre 1 petit pot de crème de marrons 10cl chocolat chaud Une quinzaine de biscuits cuillères Séparez les jaunes et les blancs. Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre....

  • Tarte italienne gorgonzola jambon de Parme

    19 avril 2012

    Le gorgonzola, c'est un fromage que j'adore et dans tous les plats ! Cette tarte est rapide et très simple à réaliser. Pour 6 : 1 pâte brisée ou feuilletée 300g gorgonzola 200g jambon de Parme 3 oeufs 40cl crème liquide poivre Etalez la pâte dans votre...

  • Wraps au thon

    04 août 2012

    Des amis qui ont l'habitude de mes tests culinaires, je décide d'innover à l'apéritif avec mes wraps au thon. Pour 9 petits wraps : 3 galettes mexicaines 185g thon naturel 1 petit suisse Une quinzaine de tomates cerises 1cc jus de citron 1/2 cc basilic...

  • Cake bourguignon

    31 juillet 2012

    Je mets à l'honneur ma région avec cette recette de cake ! pour 6 : 250g farine 3 oeufs 1dl d'huile d'olive 1dl de Bourgogne Aligoté 100g olives vertes dénoyautées 200g jambon fumé 150g comté râpé 1 sachet de levure 1 pincée de sel Mélangez la farine,...

  • Verrines macarons, chocolat, banane et chantilly

    15 mai 2012

    On s'est fait plaisir avec ce petit dessert et c'était parfait pour recycler mes coques de macarons qui n'étaient pas présentables (1ère tournée ratée !!!). Pour 2 : 1 banane 20g sucre 15g pépites de chocolat Coques de macarons en morceaux 2cs de ganache...

  • Blinis saumon - poireaux

    12 janvier 2012

    Je ne suis pas fan de saumon fumé mais j'ai adoré ces blinis !!! Pour 6 : 18 blinis 4 tranches de saumon fumé 3 poireaux 12cl cidre un peu de crème fraiche sel, poivre Préchauffez votre four th5. Lavez et émincez les poireaux, faites-les revenir dans...

  • Muffins aux deux chocolats

    13 juin 2012

    Une envie de se faire plaisir dés le petit-déjeuner, c'est parti avec ces muffins bien gourmands ! Pour 16 muffins de taille moyenne : 3 oeufs 150g beurre fondu 150g sucre 15cl lait 170g farine 1 sachet de levure chimique 70g chocolat noir fondu 100g...

  • Biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart

    18 août 2012

    C'est une recette de Martha Stewart que je propose mais on a diminué la quantité de sucre de moitié. Pour 60 biscuits : - 230g de chocolat noir haché - 180g de farine - 50g de cacao amer - 2 cc levures chimiques - 1 pincée de sel - 120g de beurre - 150g...

  • Tarte fine aux pommes

    18 mars 2012

    Avec une pâte sablée toute fine signée C. Felder c'est un délice ! Il vous faut pour 8 : 75g beurre 20g sucre glace 30g poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1cs d'eau 1 jaune d'oeuf battu 125g farine 5-6 pommes Canada 4cs sucre Mélangez...

  • Panna cotta aux 2 chocolats et coco

    14 août 2012

    Avec ou sans noix de coco, ce dessert est trop bon ! Pour 2 : Pour la crème au chocolat blanc : 8cl lait - 5cl crème liquide - 40g chocolat blanc - 1/4 sachet de gélatine en poudre Faites chauffer le lait, la crème et le chocolat. Hors du feu ajoutez...

  • Semoule au caramel à l'ancienne

    04 mai 2014

    C'est un dessert vite preparé qui plaira à tout le monde ! Bon dimanche ! Pour 4 : 1 oeuf et 1 jaune 1/2L lait 50g semoule fine 2cs sucre 1 gousse de vanille Pour le caramel : 100g sucre et 1cs d'eau Faites infuser la vanille dans le lait. Versez la semoule...

  • Cupcakes Crunchy et concours de mignardises

    07 février 2012

    Amélie du blog Confessions d'une gourmande organise un concours pour l'anniversaire de son blog. Je participe avec mes cupcakes super gourmands ! Pour le concours, c'est ICI ! Halwaty shop est le partenaire pour ce concours, allez voir leur boutique....

  • Verrines poivrons, tomates, chèvre et chips de jambon cru

    17 mai 2012

    Je sais que certaines lectrices attendent des recettes de verrine salée donc je propose cette verrine toute colorée ! Pour 6 : 1 poivron jaune 1 poivron rouge 4cs d'huile d'olive 1cs de sucre 1cc herbes de Provence 6 tranches de jambon italien 60g chèvre...

  • Cupcakes chocolat et carambar

    02 août 2012

    Jolis, délicieux et réconfortants, j'adore les cupcakes !! Pour 12 cupcakes : 4 oeufs 150g sucre roux 130g beurre 70g chocolat 200g farine 1cc extrait de vanille 10cl crème liquide 1 sachet de levure chimique Pour le topping : 100g philadelphia, 8 carambars...

  • Macarons au chocolat avec une meringue française

    11 mai 2012

    Cette recette vient du blog Pure gourmandise, une amie l'avait testé et ces macarons étaient vraiment jolis et réussis donc c'était à mon tour d'essayer ! Pour 36 macarons : 3 blancs d'oeuf 200g sucre glace 125g poudre d'amandes 15g cacao amer Colorant...

  • Macarons à la vanille

    17 octobre 2012

    On m'a offert La bible des macarons donc on se régale avec toutes ces recettes ! Pour 30 macarons : Pour la ganache : 10cl de lait 1 gousse de vanille 1 oeuf 20g de sucre 10g de maïzena 100g de beurre Portez le lait à ebullition avec la gousse de vanille...

  • Cupcakes chocolat poires

    08 juin 2012

    En version mini, on peut se faire plaisir sans complexe avec ces cupcakes chocolat poires ! Pour 15 mini cupcakes : 2 oeufs 125g poires coupées en petits cubes 50g sucre 60g chocolat fondu 60g farine une pincée de sel pour le topping : 60g philadelphia...

  • Tresse au saumon pour l'apéritif

    18 juillet 2012

    Recette piquée sur le blog Envies et Délices, on s'est bien régalé ! Pour 8 : Pâte à brioche : 1/2 cube levure de boulanger 300ml lait 500g farine 40g sel 9g sel 80g sucre Garniture : 200g fromage frais 200g saumon fumé Finition : 1 oeuf battu graines...

  • Tarte au chocolat de Christophe Felder

    10 novembre 2012

    Au départ, on partait pour une tarte aux mûres mais on en a pas eu assez donc finalement, c'est une tarte au chocolat signée Christophe Felder. Pour 8 : Pour la pâte : 75g beurre ramolli 45g sucre glace 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1cs d'eau...

  • Fondant au chocolat et beurre salé

    19 septembre 2012

    Ce fondant, je l'ai déjà préparé plusieurs fois, il est vraiment excellent !!! Je vous conseille de foncer avec modération bien sûr... Pour 8 : 200g beurre demi-sel 100g sucre glace 100g sucre en poudre 200g chocolat 5 oeufs 1cs farine Faites fondre le...