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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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Top articles

  • Gâteau aux abricots et mascarpone

    03 février 2014

    Aujourd'hui, un bon gâteau aux abricots et mascarpone pour le goûter, ça vous dit ? Pour 6-8 : 100g farine 50g Maïzena 40g sucre 1/2 sachet de levure chimique 2 œufs 50g mascarpone 40g crème semi-épaisse 1 boîte d'abricots au sirop 3cs cassonade Mélangez...

  • Petits gâteaux fleur d'oranger et chocolat

    29 mars 2014

    Pour accompagner le thé, ces petits gâteaux fleur d'oranger et chocolat seront parfaits ! Pour 8 moelleux : 2 oeufs 120g farine 70g sucre 3cs lait 2cc fleur d'oranger 1cc levure chimique Pistoles de chocolat noir Valrhona Fouettez les oeufs avec le sucre...

  • Mise à l'honneur

    06 février 2014

    Mes galettes des rois ont eu du succès, comme quoi je ne suis pas la seule à aimer les versions sans frangipane ! Marie a testé ma recette de galette poire, chocolat, noisette ! Merci de me faire confiance. Myriam a réalisé la même recette en remplaçant...

  • Soufflé de poisson

    09 février 2014

    Le soir, un bon soufflé de poisson avec de la sauce tomate, j'adore ça ! Pour 3 : 200g poisson blanc (surgelé pour nous) 2 oeufs 25cl lait froid 37g farine 30g beurre et un peu pour le moule Sel, poivre, aneth et ciboulette Faites cuire le poisson au...

  • Scones de Laura

    18 février 2014

    Un goûter improvisé chez une copine, elle nous propose des scones avec de la gelée de groseilles maison, une petite tuerie !! Pour une dizaine de scones : 250 g de farine 30g de sucre 30g de beurre mou 1 paquet de levure chimique 150ml de lait 1 pincée...

  • Gaufres banane chocolat

    01 février 2014

    Je cherchais une recette de gaufres sucrées qui change un peu, j'ai craqué ppur la recette de gaufres banane chocolat du blog Chic,chic,choc...olat ! Pour 8-10 gaufres : 2 oeufs 250g farine 1/2 sachet de levure chimique 50g beurre 20g sucre 37,5cl lait...

  • Poisson sauce au curry

    10 janvier 2014

    Une recette de poisson sauce au curry repérée chez Lolo et sa tambouille et franchement cette sauce est très très bonne, on en refera ! Pour 2 : 2 filets de poisson blanc (merlu pour nous) 150g d’oignon émincés 4 grosses CàS de crème fraîche (15%) 2cs...

  • Tarte aux trois chocolats de Lolita

    13 avril 2014

    Une tarte aux trois chocolats qui se tient super bien et qui est juste UNE TUERIE, voici la recette de Lolita (ma collègue que je suis bien contente d'avoir en stage) ! Pâques approche donc ça peut vous donner des idées ! Pour 8-10: Pour les ganaches...

  • Cookies aux M&Ms

    08 janvier 2014

    Ça y'est j'ai enfin testé les cookies aux M&Ms et c'est une réussite. Merci à Lolo du blog Lolo et sa tambouille pour la recette. Pour une vingtaine de cookies : 90g beurre mou 75g sucre 1 œuf 170g farine 1/2 sachet de levure chimique 150g M&Ms Fouettez...

  • Muffins au beurre de cacahuètes

    05 février 2014

    Pour le goûter ou dés le petit-déjeuner, vous allez vous régaler avec mes muffins au beurre de cacahuètes ! Pour une dizaine de muffins : 2 œufs 125g sucre 130g beurre de cacahuètes 200g farine 1/2 sachet de levure chimique 10cl lait Pour la déco : 1cs...

  • Blinis maison

    30 janvier 2014

    Des blinis maison, c'est trop bon à l'apéritif, on les tartine avec du houmous, guacamole, tzatziki... Merci à ma copine Laura pour sa bonne recette. Pour une quinzaine de blinis: 3 cas flocon avoine 20cl de lait 1/2 sachet de levure chimique 150g de...

  • Brioche marbrée Nutella et noix

    02 mars 2014

    Un vrai délice cette brioche marbrée Nutella et noix, parfaite pour un bon petit-déjeuner du dimanche ! C'est encore une fois Maman qui s'y colle, elle aime bien la boulange et elle a repéré cette recette chez Cuisine AZ. On a utilisé notre machine à...

  • Macarons ganache chocolat blanc et fève Tonka

    20 janvier 2014

    Ces macarons à la ganache chocolat blanc et fève Tonka ont eu beaucoup de succès sur notre table à Noël, à refaire sans hésiter ! Pour une vingtaine de macarons : 3 blancs d'oeuf 200g sucre glace 125g poudre d'amandes 15g cacao amer Colorant marron 30g...

  • Pasta Al'Amatriciana

    28 janvier 2014

    Les plats de pâtes, je ne m'en lasse pas ! Merci à Lolo du blog Lolo et sa tambouille pour sa recette de Pasta Al'Amatriciana ! Pour 2 : 200g pâtes 1 oignon 2,5cl d’huile d’olive 100g de pancetta 400g de tomates concassées en boite 1 poivron rouge 100g...

  • Quiche aux courgettes et fromage frais

    10 avril 2014

    En panne d'idée pour ce soir ? Moi j'ai repété la quiche aux courgettes et fromage frais sur le blog La cuisine selon Morgane et voilà le résultat ! Pour 6 : 1 pâte brisée 2 belles courgettes 1 petite échalote 1 pot de fromage frais type boursin au poivre...

  • Le gâteau des sportifs : miel, noix et raisins

    16 février 2014

    Pourquoi le gâteau des sportifs ? Car ce gâteau au miel, noix et raisins est sain et plein d'énergie ! Pour 8 : 100g miel 30g sucre roux 70g beurre 2 oeufs 170g farine 1 sachet de levure chimique 20 cerneaux de noix 85g raisins de Corinthe 1cc cannelle...

  • Dips apéritifs : guacamole et houmous

    02 février 2014

    Des dips apéritifs, c'est super sympa, on trempe des légumes (carottes, radis, tomates) ou on tartine des blinis ! Merci à Laura pour cet apéritif dinatoire où elle nous a proposé du houmous et du guacamole. Pour le houmous : on met des pois chiche au...

  • Marbré cacao coco super moelleux

    29 janvier 2014

    J'ai repéré cette recette de marbré cacao coco sur le blog Petits plats pour un geek, il est bien parfumé et reste moelleux en version mini. Pour 10 mini-marbrés : 1 yaourt nature (1 pot) 2 gros oeufs 2 pots de sucre 3 pots de farine 1 sachet de levure...

  • Croque banane nutella coco

    07 février 2014

    Ce n'est pas une grande recette aujourd'hui mais parfois ça fait du bien de se réconforter avec un goûter tout simple : le croque banane nutella coco. Pour 2 croques : 4 tranches de pain de mie brioché 1 banane 2cs nutella Un peu de coco râpée Une noisette...

  • Galette des rois chocolat noisette

    06 janvier 2014

    Aujourd'hui c'est le jour de l'Epiphanie et je vous propose une belle galette des rois chocolat noisette, un vrai coup de cœur à la maison ! Pour 4 : 1 pâte feuilletée 75g beurre demi-sel 70g sucre 2 oeufs 60g poudre de noisettes 40g poudre d'amandes...

  • Cupcakes de Pâques chocolat coco

    16 avril 2014

    Pâques est une de mes fêtes préférées alors je vous propose cette année une nouvelle recette : des cupcakes de Pâques chocolat coco. Pour 8 cupcakes de Pâques : 2 œufs 40g huile de coco vierge 15g beurre 40g sucre 5cl crème liquide 20g noix de coco 100g...

  • Biscuits fourrés au chocolat façon Kango

    09 janvier 2014

    Encore une recette repérée sur le blog de Lolo et sa tambouille, j'ai emmené cette boîte de biscuits fourrés au chocolat façon Kango en stage et ils ont eu du succès ! Pour une vingtaine de biscuits : 250g de farine 125g de beurre demi-sel 1 oeuf 80g...

  • Roulés feuilletés bacon, tomate, parmesan

    28 février 2014

    Des roulés feuilletés avec une garniture bien gourmande : Bacon, tomate et parmesan. Pour une vingtaine de feuilletés : 1 pâte feuilletée Du coulis de tomates Parmesan râpé Une dizaine de tranches de bacon Déroulez votre pâte feuilletée. Étalez une fine...

  • Verrines légères poire et speculoos

    17 janvier 2014

    Après le folie des galettes, un dessert plus light : des verrines légères poire et speculoos ! On obtient une mousse au fromage blanc très légère, ça vous donne envie de plonger votre cuillère ? Pour 2 : 1 œuf 35g sucre 100g fromage blanc 0% Des poires...

  • Brioche bouclette

    12 février 2014

    Une brioche qui fait le tour des blogs, je l'ai repérée sur le blog La popotte de Manue.C'est Maman qui a fait cette belle brioche bouclette, je n'ai pas réussi à agrandir sa photo avec mon logiciel... Pour 6 : 350 g de farine 12 g de levure boulangère...