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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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Top articles

  • Mon petit cochon en pâte d'amandes

    20 octobre 2010

    Après mon essai plutôt concluant avec ma petite souris, j'ai voulu réessayé mais cette fois-ci j'ai laissé place à mon imagination ! Il vous faudra 50g de pâte d'amandes, un peu de colorant rouge et du réglisse. Malaxez la pâte avec le colorant pour qu'elle...

  • Cake bourguignon

    31 juillet 2012

    Je mets à l'honneur ma région avec cette recette de cake ! pour 6 : 250g farine 3 oeufs 1dl d'huile d'olive 1dl de Bourgogne Aligoté 100g olives vertes dénoyautées 200g jambon fumé 150g comté râpé 1 sachet de levure 1 pincée de sel Mélangez la farine,...

  • Moelleux au chocolat au micro-ondes

    14 février 2012

    Le secret du moelleux réside dans la durée de la cuisson. Ils sont parfaits pour une Saint Valentin étudiante ! Pour 2 : 40g beurre 50g chocolat 20g sucre 25g farine 1 oeuf Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Ajoutez le sucre, la farine...

  • Cookies carambar gingembre

    26 avril 2013

    Cookies réalisés par ma petite maman, ils sont vite partis !! La recette est tirée de Carambar, les 30 recettes cultes. Pour 20 cookies : 300g farine 100g beurre mou 70g cassonade 2 oeufs 1/2 sachet levure chimique 1cc rase de sel 10 petits cubes de gingembre...

  • Le tiramicrêpe

    04 février 2012

    Ce tiramis u est vraiment gourmand ! Pour 6 : 6 crêpes, j'ai utilisé mes crêpes au lait de coco 4 oeufs 30g sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g mascarpone 80g chocolat 5cl lait sel Séparez les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec les sucres puis...

  • Tropezienne

    10 janvier 2011

    Récemment, j'ai découvert le blog de Patrick " Des tartes et des gâteaux " et je suis vraiment épatée par ces réalisations !!! Je me suis sentie toute petite à côté... Il propose uniquement des recettes sucrées : des éclairs, des entremets à tomber, des...

  • Biscuits, sablés

    15 septembre 2010

    Sablés pain d'épice fourré à la confiture Sablés étoiles au citron de Noël Sablés au citron de Pâques Biscuits pistache citron de M. Stewart Sablés coeur de confiture Sablés fourrés au nutella Sablés aux dattes Whoopies à la pralinoise Biscuits raquelés...

  • Quiche sans pâte aux lardons

    26 janvier 2014

    A picorer sans modération ! Pour cette recette, je me suis inspirée de la quiche sans pâte au jambon de Riri Colibri. Pour 6 : 500ml lait 3 oeufs 125g farine 100g lardons fumés 100g comté râpé sel, poivre, muscade Faites dorer les lardons à la poêle....

  • Porc laqué au miel et au soja

    23 novembre 2010

    Je vous propose cette recette toute simple cuisinée par le chef Nono. Comme ça, il m'a consolé de ma chute de moto, je n'ai rien de grave, juste un hématome de 15cm !!! Pour 4 : 600g filet de porc 1cs moutarde à l'ancienne 2cs miel 1cs sauce soja Préchauffez...

  • Moelleux au chocolat de C. Lignac

    11 février 2012

    Recette repérée sur le blog Cuisine colorée et vite réalisée ! Je confirme, c'est une tuerie surtout avec une boule de glace menthe/chocolat. Pour 6-8 personnes : 120g beurre 200g chocolat 4oeufs 150g sucre (100 pour moi) 80g farine Préchauffez votre...

  • Choucroute

    20 janvier 2012

    Attention, je vous livre LA recette de famille ! Pour 8 : 2kg de choucroute crue 8 saucisses de Montbeliard 2 saucisses de Morteau 500g échine fumée 8 tranches de poitrine fumée pas trop épaisse 8 knacks Quelques pommes de terre 1 bouteille de Riesling...

  • Apéritif à boire ou à croquer

    15 septembre 2010

    Gougères Wrap au thon Cupcakes ratatouille et fromage frais Wraps chorizo et tomates séchées Cake bourguignon Verrines poivrons, chèvre, jambon cru Cocktails bicolores Dip avocat tomate Whoopies au jambon Verrines betteraves chèvre Blinis saumon - poireaux...

  • Quiche poireaux jambon

    13 décembre 2010

    Je vous livre la recette d'Aléxia, mon binôme du lycée qui adore cuisiner !! C'est une quiche que je réalise assez souvent car c'est rapide et elle supporte très bien la congélation. Aléxia si tu passes sur mon blog, fais moi un petit coucou !! Pour 6...

  • Risonitto chorizo cacahuètes

    15 novembre 2010

    Eh oui c'est un risonitto à base de risoni (petites pâtes en forme de riz). Cette recette est issue du blog Les tentations culinaires de Clémence et je n'ai rien changé car cette recette est déjà excellente. Franchement, je vous conseille de tester !!...

  • Crème aux Oréos

    02 novembre 2010

    J'adore ces petits biscuits qui viennent des Etats-Unis, ils donnent une couleur foncée à ces petites crème, idéale pour Halloween ! J'ai piqué cette recette dans un bouquin de ma soeur "Si tu sèches la cantine, je te colle en cuisine ". Pour 4 : 20cl...

  • Pancakes

    13 avril 2012

    Pour bien démarrer la journée :) Pour 12 pancakes : 50g beure 35cl lait 50g sucre 300g farine 1sachet et demi levure chimique 2 oeufs Faites chauffer le lait et le beurre à feu doux. Mélangez la farine, la levure et le sucre. Versez le lait sur ce mélange....

  • Poulet malgache au lait de coco

    20 mars 2012

    Cette recette, je l'ai vu sur le blog de Maïwenn, la sauce est crémeuse à souhait ! Pour 4 : 4 blancs de poulet 180g philadelphia nature 1 oignon 2 gousses d'ail 1cc gingembre en poudre 1 petite boite de lait de coco 1 boite de pulpede tomates 2cs huile...

  • Riz au lait

    06 janvier 2012

    On a un adepte du riz au lait à la maison alors on le fait nous-mêmes avec une gousse de vanille ! Pour 6 : 100g riz long ou rond 1L de lait 1 gousse de vanille 50g sucre 2 oeufs sel Pour le caramel : 60g sucre et 2cs d'eau Rincez et faites bouillir le...

  • Gâteau léger aux pommes

    03 janvier 2011

    Quatre pommes dans le fond du frigo et Nono qui réclame un gâteau, c'est parti pour une variante de mon gâteau au yaourt ! Ce gâteau a survécu 2h à la maison, Nono a mangé 7 parts !! Pour 8 (normalement !): 1 yaourt 1 pot de sucre 3 oeufs 3 pots de farine...

  • Panna cotta nutella speculoos

    08 décembre 2010

    Aussi appelée panna conna, flan ou bleubleubleu par certains (dédicace à Damien) !! J'ai trouvé cette recette bien gourmande chez RiriColibri, on s'est tous régalé et c'était ma première panna cotta (ou panna conna) ! Il faudra que je m'améliore pour...

  • Gnocchi au gorgonzola

    01 février 2012

    Le gorgonzola, on adore ça ! En risotto ou avec des gnocchi, un délice ! Pour 2 : Un paquet de gnocchi à poêler Une noisette de beurre 75g torta ( mascarpone et gorgonzola) 2cs crème fraiche 20g parmesan 1cc herbes de Provence Poivre Faites poêler les...

  • Vin de Luxe à paillettes d'or

    21 décembre 2011

    Le Domaine du Raisin d’Or est un petit domaine de 1,4 hectares de cépage Sauvignon de Bourgogne, créé en 2009. Un vin est produit en Appellation AOC Saint-Bris de cépage Sauvignon, vin de Bourgogne proche de Chablis présenté sous 4 formes différentes...

  • Fajitas légères au poulet grillé

    06 janvier 2011

    Voilà une nouvelle "recette" pour accompagner vos galettes de blé, c'est léger et très vite fait ! Pour 2 : 2 blancs de poulet 2cs sauce soja 2cs huile d'olive piment, coriandre, gimgembre moulu, sel et poivre Faites mariner le poulet 2h à température...

  • Tartines jambon cru et fromages

    03 décembre 2010

    Ce n'est pas vraiment une recette mais plutôt une idée plateau-télé pour l'hiver ! Pour 2 : 1/3 baguette 2cs crème épaisse légère 1 tranche de jambon cru coupée en lamelles Emmental (pour Nono) ou Crème de St Agur ( pour moi) sel, poivre Coupez en deux...

  • Soupe de riz châtaigne-coppa à l'italienne

    16 décembre 2010

    J'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine italienne, ça ressemble un peu au risotto. C'est un bon plat d'hiver ! Par contre, c'est impossible de prendre une belle photo avec ce genre de plats ! Je vais avoir un peu plus de temps pour tester des...