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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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Top articles

  • Légumes

    15 septembre 2010

    Cocottes poireau champignons Patidou farci Oeuf cocotte en tomate Darioles de courgette Chili végétarien Purée de carottes Gratin pommes de terre, courgettes, lardons Gâteau de courgettes et estragon Velouté de potimarron Haricots à la tomate Velouté...

  • Crumpets Regent's Park en 2 versions

    31 mai 2012

    Mon premier partenaire m'a envoyé un joli colis : crumpets, pains à bagels, pancakes, scones... Un régal, vraiment merci à Regent's Park !! J'ai imaginé deux versions bien gourmandes pour mes crumpets : Crumpets banane, crème de marrons, sauce nutella...

  • Pâtes à la vodka

    07 décembre 2010

    J'ai trouvé cette recette chez Payette , j'ai découvert son blog récemment et elle a des recettes qui me tentent bien ! Au départ c'est une recette des Desperate Housewives, plus précisement celle de Gabie ! Ma sauce est moins crémeuse que prévu car j'ai...

  • Tiramisu Full Speculoos

    06 décembre 2010

    Cette recette provient du blog de RiriColibri, j'adore ses idées, sa cuisine et surtout ses verrines !! Cette recette est simple et rapide, pour les fans de Speculoos (comme Nono), c'est vraiment un délice. J'ai pu observé comme RiriColibri que les verrines...

  • Plateau télé

    15 septembre 2010

    Toast poulet avocat emmental Croque chorizo et mozzarella Bagels thon maïs concombre Gaufre chorizo et mozzarella Wraps Caesar Tartines chaudes jambon cru fromage Bagel jambon cru, saint-nectaire, salade Croque Tithon Bagels poulet, tomates, miel Panini...

  • Fondant aux pommes et speculoos

    14 novembre 2010

    Je n'ai rien changé à cette recette que j'ai pioché sur le blog Lolo et sa tambouille. On obtient un gâteau bien fondant où on retrouve des petits morceaux de speculoos, c'est délicieux ! Pour 6-8 personnes : 3 pommes golden 150g speculoos 4 oeufs 30g...

  • "Quenelles" à ma façon

    18 octobre 2010

    Je tiens cette recette de la maman de Nono, ce sont des quenelles de farine qu'on sert avec de la sauce tomate ou qu'on fait griller à la poêle. Une recette rapide et toute simple qui plait aux petits et aux grands ! Pour 4 : 500g farine 5 oeufs 1 verre...

  • Coco-nut

    17 octobre 2010

    Voici un gâteau au chocolat sans farine, c'est la noix de coco qui la remplace et c'est délicieux. Il peut être servi avec une boule de glace ou de la crème anglaise et là, ça devient vraiment gourmand ! Pour 8 parts : 150g chocolat noir 100g beurre 4...

  • Cookies aux deux chocolats

    16 septembre 2010

    Pas cours ce matin donc j'ai préparé ces cookies que nous dégusterons pour le goûter ! Pour 20 cookies : 100g chocolat noir 70g chocolat blanc 100g beurre mou 35g sucre 50g cassonade 1 pincée de sel 1 cs sirop de vanille (ou extrait de vanille) 1 oeuf...

  • Risotto parmesan et tomates séchées

    10 octobre 2010

    Quand je rentre tard, (on bosse jusqu'à 20h à la fac!) mon chéri prépare à manger et vu que c'est le roi des risottos, il a préparé celui de RiriColibri. J'en profite pour dire que j'adore ses recettes salées et sucrées, surtout le mercredi car elle propose...

  • Pasta poulet, moutarde, petits pois

    16 janvier 2011

    Dans la famille, on adore les pâtes donc on a encore fait une soirée pasta avec ma soeur et Damien (qui était affamé !!). Tout le monde s'est régalé avec la sauce bien moutardée (vive Dijon!). Pour 4 : 1cs huile d'olive 1 oignon 125ml vin blanc sec 1cs...

  • Morteau aux lentilles

    11 décembre 2010

    Je vous délivre une recette de famille que j'adore ! En plus, les légumes secs, c'est bon pour la santé ! Pour 4 : 1 bon verre de lentilles 30g beurre 1 oignon 1 morteau 1cs farine 1/2l eau 1 carotte thym, laurier, poivre Mettre les lentilles à tremper...

  • Mousse au chocolat

    15 décembre 2011

    Voici la recette de famille que je trouve extra ! Pour 4 : 200g chocolat 100g beurre 3 oeufs + 3 blancs 30g sucre Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, incorporez le beurre puis les jaunes d'oeuf un par un en remuant vite. Battre les blancs...

  • Entremet chocolat praliné

    01 janvier 2011

    Pour Noël, j'ai reçu un cercle à pâtisserie donc je peux maintenant me lancer dans a réalisation des entremets. Rien de bien compliqué pour le moment mais ça a fait son petit effet le 31 au soir ! Biscuit Joconde chocolat : 100g blancs d'oeuf 80g poudre...

  • Tarte Linzer

    08 novembre 2010

    Cette recette est extraite du livre Pâtisserie de C. Felder et c'est délicieux ! Cette recette est rapide et très simple, parfait pour moi qui déteste faire des pâtes à tarte. Pour 8 personnes : 125g farine 1/3 sachet de levure chimique 5g cacao amer...

  • Le ragoût du cow boy

    14 octobre 2010

    Aussi appelée caldo verde au poulet mais je trouve que le ragoût du cow boy est un nom plus marrant ! Normalement, on doit mettre du chou frisé mais je n'avais pas envie. On s'est régalé avec ce petit plat bien relevé ! Les photos prises le soir sont...

  • Pizza bolognaise

    31 juillet 2014

    Une excellente pizza bolognaise largement inspirée de la recette de mon amie Cécilia ! Pour 6-8 : 1 pâte à pizza maison 350g viande hachée 1 échalote 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 petit pot de concentré de tomates 10cl coulis de tomate Origan Sel,...

  • Flammekueche ou tarte flambée maison

    23 juin 2014

    Suite à un réçent séjour "forcé" en Alsace, j'ai eu envie de faire moi-même la flammekueche ou tarte flambée que j'avais dégusté dans un resto ! Ma flammekueche maison était aussi bonne qu'au resto et c'est grâce à une blogueuse que j'aime suivre, une...

  • Poisson sauce tomate moutarde

    23 mai 2014

    Une recette simple et saine aujourd'hui ; le poisson sauce tomate moutarde ! Pour 4 : 4 filets de cabillaud 25g beurre 1 oignon finement haché 450g tomates pelées et grossièrement concassées 2cc moutarde 2cc cassonade 1 picée de poivre 1cs persil frais...

  • Cake aux fruits confits

    26 avril 2014

    Je ne suis pas très fan de fruits confits donc c'est une recette de Maman, il a été très apprécié en randonnée. Pour 8 : 60g fruits confits 60g raisins secs 60g cerises confites 120g beurre mou 2 oeufs 250g farine 70g sucre 65g lait 1cs levure chimique...

  • Makrouts au four

    13 octobre 2010

    J'adore les pâtisseries marocaines mais je déteste la friture ! Je suis bien contente d'avoir tester cette recette issue du blog Pistaches et Chocolat . J'ai obtenu une quarantaine de makrouts, de quoi ravir mon glouton ! Pour une quarantaine de makrouts...

  • Verrines betterave-chèvre

    04 janvier 2012

    Verrines preparées pour l'apéritif du nouvel an, on s'est régalé ! Pour 12 verrines : 150g chèvre frais (type petit Billy) 3 betteraves 3cs fromage blanc un peu de mâche basilic ciselé sel, poivre Coupez les betteraves en petits cubes. Disposez une couche...

  • Panini maison

    22 décembre 2010

    Au départ je voulais acheter les pains au supermarché mais j'ai vu la recette sur le blog de RiriColibri et je n'ai pas hésité une seule seconde ! Je corrige car je viens de voir que la recette est de Soso. On obtient 4 gros panini à garnir selon vos...

  • Crèmes aux Carambars

    20 novembre 2010

    J'ai vu cette recette sur le blog de Maïwenn, j'ai tout de suite foncé en cuisine pour peser mes Carambars et "ouf " il m'en restait assez pour faire sa recette. C'est délicieux et très rapide à faire. Pour 6 verrines : 100g Carambars 25g beurre 25g farine...

  • Muffins au chocolat de Felder

    23 octobre 2010

    Un délice ces muffins ! Pour 12 muffins au chocolat : 100g chocolat noir 90 beurre 4 oeufs 100g sucre 60g farine Préchauffez votre four à 210°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Fouettez les oeufs avec le sucre, il faut obtenir un...