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  • : La cuisine de Rolly
  • : Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
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Top articles

  • Lemon curd au citron vert

    29 juillet 2014

    Ce lemon curd au citron vert est très crémeux grâce à l'ajout de petits suisses, il est parfait pour garnir vos biscuits ou faire des verrines. Pour un gros pot : 100g beurre 100g sucre 3 citrons verts 2 œufs 120g petits-suisses Pressez les citrons et...

  • Petits fondant au chocolat au lait, cœur de fraise

    30 juillet 2014

    J'ai craqué ! J'ai acheté des fraises pour faire ces fondant au chocolat au lait, cœur de fraise mais des fraises françaises ! Pour 8 petits fondants : 100g fraises 100g chocolat au lait 80g beurre 80g sucre 2 œufs + 1 jaune 3cs farine Lavez et équeutez...

  • Pâtes aubergines, poivrons et féta

    24 juillet 2014

    Ca sent encore bon l'été dans nos assiettes avec ces pâtes aubergines, poivrons et féta ! Une assiette colorée et saine ! Pour 3-4 : 1 aubergine 1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert 3cs huile d'olive 2 pétales de tomates séchées 300g pates Herbes...

  • Briochettes aux pépites de chocolat

    22 juillet 2014

    Un petit plaisir pour le petit-déjeuner du week-end, on démarre bien la journée avec ces briochettes aux pépites de chocolat. Pour 8 briochettes : 1 œuf 50ml huile 30g sucre 1 sachet levure boulangère 10cl eau tiède 250g farine 2 grosses poignées de pépites...

  • Lasagnes fromagères

    04 août 2014

    Ne regardez pas les calories sinon vous n'allez pas tester et pour tant ce plat est une merveille ! Ces lasagnes fromagères aux fromages italiens et à la noix sont délicieuses ! Pour 4 : 8 plaques de lasagnes 125g noix 250g mascarpone 200g gorgonzola...

  • Gratin de courgettes et kiri

    21 août 2014

    Une nouvelle façon d'accommoder les courgettes, on a bien aimé ce gratin aux courgettes et kiri. Pour 4 : 2 petites courgettes 3 petits œufs 40cl lait 10cl crème fluide légère 4 portions de kiri 1cs maïzena Herbes de Provence 1cs d'huile d'olive Sel,...

  • Pain de mie nature

    02 août 2014

    Le pain de mie maison,c'est le top pour bien démarrer la journée ! Avec de la gelée de coing c'est encore mieux :) Pour un moule à cake : 240ml d'eau 30ml de lait 450g farine 1 sachet de levure boulangère 1,5cc sel 30g beurre 20g sucre 1cc jus de citron...

  • Naans courgette et kiri

    15 juillet 2014

    Une recette qui change pour utiliser les courgettes du jardin, des naans courgette et kiri, à refaire sans hésiter ! Pour la pâte : 200g de farine 1 cc de levure boulangère déshydratée 1 CS d'huile d'olive 1/2 yaourt brassé nature 150 ml d'eau Pour la...

  • Cannelés salés lardons noisette

    15 mai 2014

    Ces cannelés en version salée ont fait fureur à l'apéritif ! Il vous faut : 100g lardons fumés 60g noisettes 50cl lait 2 oeufs 35g beurre 140g farine Sel, poivre Torréfiez les noisettes à sec dans une poêle, hachez-les ensuite à la main pour avoir des...

  • Gâteau aux courgettes et chorizo

    11 août 2014

    Encore une nouvelle recette pour varier les plats à base de courgettes, voilà le gâteau aux courgettes et chorizo que j'ai repéré sur un blog que j'aime beaucoup et que je visite régulièrement : Fish Custard. Pour 4 : 700-750 gr de courgettes (4 courgettes...

  • Crêpes bretonnes au beurre salé

    23 juillet 2014

    Une envie de crêpes, j'ai voulu tester la recette des crêpes bretonnes au beurre salé du site Marmiton ! Elles étaient délicieuses, moelleuses et fondantes. Pour une dizaine de crêpes : 125 g de farine 2 gros oeufs 25 cl de lait 5 cl d'eau 50g beurre...

  • Crèmes chocolat caramel

    20 août 2014

    J'ai testé les crèmes chocolat caramel de Chef Simon, elles étaient bonnes mais trop sucrées à mon goût. La prochaine fois, je vais vraiment diminuer le sucre (20 ou 30g). Pour 8 : 5 jaunes 50cl lait 120g chocolat au caramelcoupé en morceaux 80g sucre...

  • Pains au lait trop bons !

    27 juillet 2014

    Une excellente recette de boulange, les pains au lait de Rock the Bretzel! A refaire, c'était délicieux le matin avec de la confiture ou au goûter avec un carré de chocolat ! Pour 10 petits pains au lait : 1 œuf + lait = 325g 500g de farine 50g de beurre...

  • Champignons apéritifs au fromage et chorizo

    05 août 2014

    Ces champignons apéritifs au fromage et chorizo sont très vites partis à mon apéritif, j'ai réussi à en manger un pour goûter quand même !! Cette recette originale vient du blog La cuillère aux mille delices. Il vous faut : 12 champignons de Paris 100g...

  • Pudding poire chocolat

    01 août 2014

    Une de mes copines attend la recette alors voilà mon pudding poire chocolat, il est parfait pour le petit-déjeuner ! Pour 8 : 38cl lait 4 petits œufs 300g poires 300g pain rassis 50g sucre 1 sachet de sucre vanillé Quelques pépites de chocolat Fouettez...

  • Pizza bolognaise

    31 juillet 2014

    Une excellente pizza bolognaise largement inspirée de la recette de mon amie Cécilia ! Pour 6-8 : 1 pâte à pizza maison 350g viande hachée 1 échalote 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 petit pot de concentré de tomates 10cl coulis de tomate Origan Sel,...

  • Whoopies pie cacao et citron vert

    27 août 2014

    Des quoi ? Des whoopies ? Ce sont des délicieux sandwichs sucrés avec deux coques de gâteaux et une garniture crémeuse ! Et voilà ma version des whoopies pie cacao et citron vert ! Pour la garniture : 100g beurre 100g sucre 3 citrons verts 2 œufs 120g...

  • Caviar d'aubergines maison

    07 août 2014

    Et oui encore une recette qui vient du très beau blog Geek et balsamique, mon caviar d'aubergines a été dévoré par mes amis ! Pour 2 petits pots : 2 grosses aubergines 7 cl d'huile d'olive 1 c.à.c. d'ail en poudre Poivre Sel 1/2 citron jaune 1 c.à.c....

  • Mousse au lemon curd

    10 août 2014

    Une mousse prête en 2 min avec mon lemon curd maison, très pratique et très bon ! Pour 2 : 3 blancs d'œuf 4cs de lemon curd maison 1 pincée de sel Battre les blancs d'oeuf en neige ferme avec la pincée de sel. Fouettez le lemon curd dans un saladier pour...

  • Quenelles maison de poulet, sauce curry

    26 juillet 2014

    J'ai repéré cette recette de quenelles maison de poulet sur le site des foodies, La popotte coup de coeur de maman a eu la bonne idée de les accompagner de sauce au curry et de les faire gratiner. J'ai choisi de les accompagner avec le trio de riz completrouge...

  • Gâteau aux mirabelles et coco

    13 août 2014

    Un gâteau aux mirabelles et coco qui va plaire au goûter ou au petit-déj ! Mes prunes étaient peu sucrées, diminuez la quantité de sucre si les votres sont bien sucrées. Pour 8 : 200g mirabelles dénoyautées 3cs miel liquide 100g sucre 2 oeufs 250g fromage...

  • Mini wraps au pesto, jambon et roquette

    19 août 2014

    Tout le monde va picorer ces mni wraps au pesto, jambon et roquette à l'apéritif, une recette bien estivale ! Pour 3 : 3 galettes de blé 3 belles cc de pesto vert 3 tranches de jambon blanc dégraissé Un peu de gruyère râpé 2 poignées de mélange mâche-roquette...

  • Brioche Koulitch

    26 août 2014

    Le koulitch est une brioche parfumée que l'on sert au moment de la Pâque russe . Merci Maman pour cette découverte ! Pour 6-8 : 60 g de raisins secs 4 c à soupe de rhum 1 sachet de levure boulangère 80 g de sucre roux 10 cl de lait 4 oeufs 4 pincées de...

  • Partenariat Ker Cadélac 2ème colis

    04 novembre 2013

    Pour la petite histoire, je reçois un mail comme quoi un colis va m'être adressé et là grosse interrogation pendant des jours... J'étais super contente en découvrant un colis de la marque Ker Cadélac . Ils sont vraiment généreux et c'est toujours un plaisir...

  • Moelleux à la pâte de spéculoos

    09 novembre 2013

    Si vous êtes fan de spéculoos, vous allez forcément fondre pour ce moelleux à la pâte de spécullos... Pour 8 petits moelleux : 60g beurre 50g sucre 2 gros oeufs 200g pâte de spéculoos 6Og farine 1cc levure chimique Battre le beurre mou avec le sucre....

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