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• Soufflés glacés petits pois et menthe

  04 août 2018 ( #petits pois, #souffle, #glace, #entree, #leger, #Vegetarien, #Cuisine saine, #menthe )

  Une recette légère et fraiche parfaite pour l'été : les soufflés glacés petits pois et menthe. Pour 8 : 1 oignon 6 portions de fromage frais type Carré frais 15g beurre 3 feuilles de gélatine 1cc sucre 4 blancs d'oeufs 300g de petits pois frai ou surgelés...

• Risotto aux légumes d'été

  18 août 2018 ( #Vegetarien, #legumes, #Healthy, #Poivrons, #Pasta et Risotto, #risotto, #courgette, #tomate )

  Je ne me lasse pas des courgettes, poivrons, tomates, on se régale avec ce risotto aux légumes d'été. Pour 4-6 perqonnes : 250g riz rond 2 courgettes 1 poivron rouge 1 échalote 1 gousse d'ail 60g tomates séchées 15cl vin blanc sec 1L d'eau 1 cube de bouillon...

• Houmous petits pois et menthe fraiche

  08 septembre 2018 ( #houmous, #petits pois, #menthe, #aperitif, #Vegetarien, #legumes, #Healthy, #Vegan )

  En grande fan de houmous, je devais tester cette recette de houmous petits pois et menthe fraiche. Il vous faut : 200g petits pois frais ou surgelés mais avec une cuisson à l'anglaise 100g pois chiches égouttés 1 gousse d'ail 1cs purée tahini Le jus d'1/2...

• Houmous à l'avocat

  29 septembre 2018 ( #Vegetarien, #legumes, #Healthy, #houmous, #pois chiches, #avocat, #guacamole, #aperitif )

  Un combiné houmous-guacamole en quelque sorte, on s'est régalés avec ce houmous à l'avocat. Il vous fait : 1 petit avocat 150g pois chiches égouttés Le jus d'un demi citron vert Quelques feuilles de coriandre 1cs huile d'olive 1cc tahini Sel, poivre Coupez...

• Waterzoï végétarien

  31 octobre 2018 ( #waterzoi, #legumes, #Vegetarien, #belge, #cuisine belge, #Healthy )

  Waterzoï végétarien ??? Peu de personnes connaissent le waterzoï déjà... C'est un plat belge, une spécialité de la ville de Gand, en général c'est au poulet. Pour 4 : 1 poireau 2 navets 3 carottes 1 oignon 4 clous de girofle 1L bouillon de légumes 100g...

• Restaurant So Lunch à Dijon

  21 novembre 2018 ( #adresse, #Vegetarien, #legumes, #bowl, #restaurant, #dijon )

  Une adresse pour manger un bon bowl sur Dijon, c'est par ici !!! De nombreux choix végétariens, des petits plats sains, on est calés mais on est bien, bref j'ai adoré :) J'ai choisi le bowl Automne-moi composé de mesclun, quinoa, butternut et pommes de...

• Café Madeleine à Dijon

  23 janvier 2019 ( #salon de thé, #bonne adresse, #dijon, #café madeleine )

  Un nouveau salon de thé vient d'ouvrir à Dijon dans le quartier des antiquaires. Nous avons testé la formule goûter à 8.50euros avec jus de fruits frais pressé, une boisson chaude et une pâtisserie. L'entremet poire-chocolat était excellent, tout en douceur....

• Gâteaux au son d'avoine et pépites de chocolat pour utiliser les jaunes d’œufs

  06 février 2019 ( #Chocolat, #Gâteaux, #Healthy, #son d'avoine, #petit-déjeuner, #cake )

  Au départ je cherchais une recette pour utiliser des jaunes d’œufs, je déteste jeter les jaunes après avoir fait une mousse au chocolat... Pas assez de farine pour la recette que je voulais tester, j'ai remplacé par du son d'avoine et on obtient des bons...

• Alfajores

  06 mars 2019 ( #alfajores, #biscuits, #confiture, #glacage chocolat, #chocolat blanc, #argentin )

  Un peu nostalgique de notre superbe voyage en Argentine, Maman a décidé de nous régaler avec des alfajores. Ce sont des biscuits sablés assemblés avec de la confiture, le tout recouvert de glaçage chocolat blanc ! Pour 8 : 150g beurre demi-sel 80g sucre...

• Tarte bounty chocolat coco

  03 avril 2019 ( #Chocolat, #Tartes sucrées, #Tarte, #coco, #bounty, #dessert )

  Retour en enfance assuré avec cette tarte bounty chocolat coco ! Pour la pâte sablée : 200g farine 60g sucre glace 60g poudre de noisette 110g beurre demi-sel 40ml lait Pour la crème coco : 115ml crème de coco 100g noix de coco râpée 25g sucre glace Pour...

• Feuilletés au chèvre et oignon confit

  20 avril 2019 ( #apéritif, #rapide, #feuilletés, #oignon, #chevre, #fromage )

  On résiste pour ne pas tous les manger à la sortie du four, un délice ces feuilletés au chèvre et oignon confit. Il vous faut : 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre 1 gros oignon rouge 1cs sucre 1cs vinaigre balsamique 1cs huile d'olive Préparez l'oignon,...

• Panna cotta parmesan et coulis de poivrons

  24 avril 2019 ( #panna cotta, #apéritif, #verrine, #Poivrons, #basilic, #parmesan )

  Une jolie verrine pour un apéritif dînatoire, on s'est régalés avec cette panna cotta parmesan et coulis de poivrons ! Pour 6 : 100g parmesan râpé 20cl crème liquide 20cl lait 2 feuilles de gélatine 1 poivron rouge Basilic, quelques feuilles 1cs huile...

• Gaufres de betterave

  08 mai 2019 ( #gaufres, #Healthy, #betterave, #gaufre salée, #Cuisine saine, #Vegetarien )

  Pour un repas vite fait et équilibré, les gaufres salées sont bien pratiques ! Cette fois j'ai opté pour des gaufres de betterave. Pour 4 gaufres : 150g betterave cuite et égouttée 2 oeufs 125g farine 1/2 sachet de levure chimique 5cl lait Sel et Herbes...

• Tarte aux fraises et crème citron

  22 mai 2019 ( #fraise, #Tarte, #Tartes sucrées, #crème citron, #Citron, #dessert )

  L'alliance fraise-citron marche plutôt bien dans ce dessert, c'est frais ! Pour 4-6 : Une pâte sablée maison : 75g beurre demi-sel, 20g sucre glace, 30g poudre d'amandes, 1 sachet de sucre vanillé, 1cs d'eau, 1 jaune d'oeuf battu et 125g farine Pour le...

• Energy balls dattes, coco et sésame

  05 juin 2019 ( #energy ball, #Healthy, #coco, #sesame, #datte, #Noix )

  J'ai enfin testé les energy balls, super goûter après une séance de sport. Cette version d'nergy balls datte, coco et sésame a bien plu ! Pour 25-30 energy balls : 25 dattes dénoyautées (250g) 50g cerneaux de noix 50g noix de coco 50g sésame doré 1 pincée...

• Muffins sans matière grasse chocolat coco

  26 juin 2019 ( #muffins, #chocolat, #Carotte, #coco, #Healthy, #petit-déjeuner )

  Ces muffins sans matière grasse chocolat coco sont bien moelleux et gourmands, ils sont parfaits dés le petit-déjeuner ! Pour 6 : 120g fromage blanc 150g compote de pommes 230g farine 25g sucre de canne 25g noix de coco râpée 1/2 sachet levure chimique...

• Carrot Cake aux dattes

  03 juillet 2019 ( #Carotte, #carrot cake, #gateau, #Gâteaux, #dattes, #Healthy )

  En grande fan de carrot cake, j'ai voulu tester cette version très saine sans matière grasse et avec peu de sucre ajouté, voici le carrot cake aux dattes ! Pour 8 : 100g dattes 2 oeufs 30g sucre de canne 100g carottes 100g farine 1/2 sachet levure chimique...

• Cake aux pruneaux, noix et fromage frais

  03 août 2019 ( #cake, #Noix, #fromage, #pruneau, #apéritif, #Vegetarien )

  Une version végétarienne du cake salé, je vous propose un cake aux pruneaux, noix et fromage frais. Pour 6-8 : 4 oeufs 90g lait 30g huile neutre 1 sachet de levure chimique 130g farine 4 carrés frais 60g noix 70g pruneaux Sel, poivre Faites tremper les...

• Brunch à Paris chez Violetta et Alfredo

  14 août 2019

  Une adresse coup de cœur que je vous partage ici, j'ai pu me rendre chez Violetta et Alfredo à Paris pour un brunch et tout était parfait : l'accueil, le service, le cadre , la vaisselle et bien sûr les plats ! Tout est fait maison, tout !!! C'est frais...

• Courgettes farcies façon curry végétarien

  28 août 2019 ( #Vegetarien, #legumes, #courgette, #curry, #proteines de soja, #Healthy )

  Plein de courgettes rondes dans le jardin, on en profite pour faire des courgettes farcies façon curry végétarien ! J'ai utilisé des protéines de soja dont la texture ressemble à celle du poulet. Pour 2 : 2 courgettes rondes 100g protéines de soja 50cl...

• Galette chocolat figue

  13 janvier 2016 ( #galette, #rois, #epiphanie, #Chocolat, #amande, #figue )

  On a complètement craqué pour cette galette chocolat figue, l'alliance du chocolat noir, de la crème d'amande et des figues séchées est juste parfaite ! Pour 4-6 : 1 pâte feuilletée 80g chocolat 40g crème liquide 70g beurre 1 oeuf 30g sucre 70g poudre...

• Banana bread chocolat coco

  08 février 2017 ( #banana bread, #Banane, #gâteau, #Chocolat, #Gâteaux, #coco, #cake, #lait de coco )

  Visite de ma soeur à la maison, en dessert ce sera banana bread chocolat coco accompagné d'une compote maison pomme banane ! On se régale ! Pour un banana bread chocolat coco : 3 bananes bien mûres 150g pépites de chocolat 60g noix de coco râpée 180g...

• Restaurant bistronomique Le Monthélie à Grenoble

  08 février 2016

  Encore une belle adresse à Grenoble, un petit bistrot chic qui propose une très bonne cuisine dans une ambiance simple, service agréable ! Une très belle surprise ! J'ai choisi le menu Monthélie à 26€ : Foie gras maison, magret de canard fumé, salade...

• Gratin de courge au bleu

  22 février 2016 ( #Gratin, #Courge, #Bleu, #fromage, #Potiron, #Potimarron, #Butternut, #Automne )

  Les petits gratins en hiver, c'est bien réconfortant après une longue journée dans le brouillard... Je vous propose cette fois-ci un gratin de courge au bleu, recette tirée du livre Légumes en Folie Pour 4 : 1kg de courge (butternut, potiron, potimarron...)...

• Boudha bowl de couscous végétarien

  20 mars 2017 ( #couscous, #Vegetarien, #bouddha bowl, #legume, #boulette, #betterave, #merguez vegan, #wheaty france )

  Un peu long à réaliser mais tellement bon ce boudha bowl de couscous végétarien ! Pour les légumes et la semoule : 3 courgettes 3 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1cs huile d'olive 1cc rase de ras-el-hanout 2cs concentré de tomates 240g graines de couscous...

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