Une bonne brioche aux pépites de chocolat, ce sera excellent au petit-déjeuner avec une tasse de chocolat chaud.
Pour 6-8 :
400g farine
40g beurre demi-sel
40g beurre doux
25cl lait
1 sachet de levure boulangère déshydratée
1 oeuf
50g sucre
2cs cacao amer
1/2cc sel
125g pépites de chocolat
Faites tiédir le lait puis ajoutez la levure déshydratée et fouettez.
Dans votre robot pétrisseur, versez l'ensemble des ingrédients sauf les pépites.
Pétrissez pendant 15min environ.
Ajoutez les pépites de chocolat et pétrissez encore 2min.
Versez la pâte dans votre moule à brioche.
Couvrez d'un torchon et placez-la vers un endroit chaud et laissez doubler de volume.
Faites cuire ensuite 30-35min à 180°C. Piquez à l'aide d'une fourchette pour vérifier la cuisson.