Une assiette bien colorée, vous allez vous régaler avec ces spaghetti au jambon cru, roquette et ricotta !
Pour 2 :
175g spaghetti
1cs d'huile d'olive
1 petit oignon haché finement
1 gousse d'ail pilée
75g jambon de Parme taillé en petits morceaux
125g ricotta
75g roquette
2cs parmesan râpé
2cs vin blanc
Poivre
Faites cuire les pâtes al dente. Egouttez-les.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites fondre l'oignon et l'ail pendant 3min.
Ajoutez le jambon et poursuivez la cuisson 1min.
Ajoutez la ricotta, la roquette, le parmesan et le vin.
Faites chauffer 1min puis versez cette sauce sur les pâtes. Poivrez.
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