Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
On a trouvé des très beaux fruits en vacance donc j'ai eu l'envie de cuisiner un bon gâteau renversé aux nectarines !
Pour 6-8 :
3 belles nectarines
4 oeufs
100g sucre
125g beurre mou
150g fromage blanc
2cs lait
250g farine
1 sachet de levure chimique
une noisette de beurre et un peu de sucre roux pour le moule
Beurrez votre moule et saupoudrez de sucre roux.
Lavez les nectarines, coupez-les en quartiers et disposez-les joliment dans votre moule.
Dans un grand saladier travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Ajoutez les oeufs un à un puis la farine et la levure.
Incorporez le fromage blanc et le lait.
Versez la pâte sur les quartiers de nectarine.
Faites cuire 45min à 180°C en surveillant, ça colore vite donc ne pas hésitez à mettre une feuille d'aluminium pour poursuivre la cuisson.
Dégustez tiède ou froid.
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