Les patates douces, ça ne fait pas très longtemps que je les apprécie... Au final j'ai converti tout le monde à la maison avec cette recette de patates douces farcies au fromage et épices.
Pour 4-6 :
6 patates douces
100g saint-morêt ou Philadelphia
50g beurre ramolli
1cc cannelle en poudre
1/2cc gingembre en poudre
2cs sucre roux
Sel, poivre
Lavez puis piquez à la fourchette vos patates douces avant de les envelopper dans du papier aluminium.
Faites cuire 40-45min à 190 degrés, piquez avec un c pureau pour vérifier la cuisson.
Coupez les patates douces en deux dans le sens de la longueur, retirez la chair, faites attention de ne pas percer la chair. Réservez la chair dans un saladier.
Dans un autre saladier, mélangez le fromage avc le beurre, le sucre et les épices.
Incorporez la chair des patates douces.
Garnissez les patates douces avec ce mélange et remettez au four 15min.
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