Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
Par Rolly
Un régal au goûter ce cake healthy citron framboise, aucune matière grasse, c'est la ricotta qui lui donne son moelleux !
Pour 8-10 :
250g ricotta
1 gros citron
100g framboises
3 oeufs
120g sucre
220g farine
1cc levure chimique
1 pincée de sel
Fouettez la ricotta avec le sel, le zeste et le jus de citron.
Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, incorporez la préparation à la ricotta.
Ajoutez la farine, la levure, le sel.
Versez la pâte dans un moule à cake, répartissez les framboises sur le dessus en les enfonçant un peu.
Faites cuire environ 45min à 180 degrés, testez la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir sèche.
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