Mousse au chocolat classique de Julie Andrieu

Je suis contente d'avoir testé cette recette de mousse au chocolat classique de Julie Andrieu, le résultat est top !

Pour 2 gourmands : 

100g chocolat

25g beurre demi-sel

25g sucre

3 blancs d'oeuf

Montez les blancs en neige, quand vous arrivez à mi-parcours, ajoutez le sucre et continuez de fouetter jusqu'à ce que le fouet laisse une trace dans les blancs.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez.

Incorporez délicatement le chocolat tiédi aux blancs.

Versez dans deux ramequins.

Réfrigérez au moins 2h.

Comments

[Lolo]

Toujours un vrai plaisir ! Bonne journée !