Muffins healthy cacahuètes et pépites de chocolat

On démarre très bien la journée avec ces muffins healthy cacahuètes et pépites de chocolat !

Pour 8 :

3 oeufs

100g sucre

2cs purée de cacahuètes

20cl lait

200g farine 

50g son d'avoine

1/2 sachet levure chimique

80g pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur.

Ajoutez ensuite la farine, le son d'avoine et la levure.

Versez le lait, mélangez.

Incorporez la purée de cacahuètes.

Ajoutez les pépites mais gardez-en de côté pour en mettre au dessus des muffins.

Versez la pâte dans vos moules aux trois quarts. Parsemez de pépites restantes.

Faites cuire 20min à 180°C. Surveillez la cuisson.