Crumpets Regent's Park en 2 versions

Par Rolly

Mon premier partenaire m'a envoyé un joli colis : crumpets, pains à bagels, pancakes, scones... Un régal, vraiment merci à Regent's Park !! J'ai imaginé deux versions bien gourmandes pour mes crumpets : Crumpets banane, crème de marrons, sauce nutella...

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Pâtes aux 3 fromages

Par Rolly

Une sauce délicieuse avec 3 fromages italiens !! Je vais en refaire souvent car c'est délicieux et super rapide. Pour 3 : 200g gorgonzola 5cl crème 2cs mascarpone 3cs parmesan Poivre Faites fondre le gorgonzola à feu doux dans une casserole. Ajoutez la...

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Brioche tressée

Par Rolly

Je vous propose de nouveau une brioche car on adore ça à la maison ! Pour deux petites brioches : La veille, préparez la^poolish avec 150g farine mélangée avec 150ml de lait et une pincée de levure boulangère. Le lendemain, mettre la poolish dans la machine...

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Risotto crémeux aux champignons et parmesan

Par Rolly

Encore une autre version du risotto parce qu'on adore ça :) Pour 4 : 250g riz rond 400g champignons de Paris 1 verre de vin blanc sec 12cl bouillon de volaille 100g philadelphia 50g parmesan échalote, ail, persil sel, poivre Faites cuire les champignons...

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Cheesecake mangue et chocolat blanc

Par Rolly

J'ai trouvé du vrai fromage Philadelphia alors j'ai sauté dessus, j'ai seulement vu après que c'était du "light" !! Ca n'a pas changé le goût, il était vraiment bon. Avec ce dessert, je participe au concours organisé pour le blog anniversaire de Novice...

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Lentilles au chorizo

Par Rolly

J'avais déjà testé un chili de lentilles et cette fois ci j'avais un reste de chorizo à utiliser ! Pour 4 : 400g lentilles vertes 150g chorizo doux 1 oignon 1 gousse d'ail 800g pulpe de tomates une pincée de piment sel, poivre et persil Faites cuire les...

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Gâteau de Bellevue de Christophe Felder

Par Rolly

Ce gâteau on l'adore avec sa texture légère et son bon goût de chocolat. Pour 8 : 4 oeufs 70g sucre 125g chocolat 10cl crème liquide 2cs lait 1cs farine 50g poudre d'amandes Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites fondre le chocolat avec le lait...

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Verrines poivrons, tomates, chèvre et chips de jambon cru

Par Rolly

Je sais que certaines lectrices attendent des recettes de verrine salée donc je propose cette verrine toute colorée ! Pour 6 : 1 poivron jaune 1 poivron rouge 4cs d'huile d'olive 1cs de sucre 1cc herbes de Provence 6 tranches de jambon italien 60g chèvre...

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Verrines macarons, chocolat, banane et chantilly

Par Rolly

On s'est fait plaisir avec ce petit dessert et c'était parfait pour recycler mes coques de macarons qui n'étaient pas présentables (1ère tournée ratée !!!). Pour 2 : 1 banane 20g sucre 15g pépites de chocolat Coques de macarons en morceaux 2cs de ganache...

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Boulettes de poulet, poireaux, coeur de mozzarella

Par Rolly

J'ai préféré cette recette de boulettes à mon précédent essai, peut-être parce que je ne suis pas très viande rouge. Pour 6 : 650g blancs de poulet 1 poireau 20g beurre salé 1 oeuf 1 boule de mozzarella 30g chapelure 40g beurre Ail, échalote, estragon...

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