L'association courgettes chèvre, j'adore !
Pour 4 :
4 petites courgettes coupées en rondelles
1fromage de chèvre demi-frais
4 oeufs 25cl crème
25g maïzena
30cl lait
1 oignon
Un peu de thym, sel, poivre
Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajoutez les rondelles de courgette, salez, poivrez et faites cuire 10min.
Battre les oeufs, ajoutez la crème et le lait dans lequel vous avez delayé la maïzena.
Disposez les légumes dans un plat huilé puis versez le mélange aux oeufs.
Parsemez de morceaux de chèvre et de thym.
Faites cuire 30min à 210 degrés.