Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
Je ne fais pas souvent cette recette alors que ce gâteau est délicieux avec les dattes. J'étais en panne de beurre donc ce gâteau tombait à pic !
Pour 6 :
100g amandes en poudre
120g chocolat
120g dattes séchées dénoyautées
3 blancs d'oeuf
65g sucre
Préchauffez votre four à 180°C.
Hachez le chocolat finement, ajoutez la poudre d'amandes.
Hachez finement les dattes et réservez.
Montez les blancs en neige en ajoutant petit à petit le sucre.
Incorporez le mélange chocolat-poudre d'amandes puis les dattes.
Versez dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Faites cuire 35min puis laissez refroidir avant de démouler.
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