Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
J'ai craqué ! J'ai acheté des fraises pour faire ces fondant au chocolat au lait, cœur de fraise mais des fraises françaises !
Pour 8 petits fondants :
100g fraises
100g chocolat au lait
80g beurre
80g sucre
2 œufs + 1 jaune
3cs farine
Lavez et équeutez les fraises, mixez-les. Réfrigérez.
Faites fondre le beurre et le chocolat au lait, laissez refroidir.
Fouettez les oeufs et le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine.
Incorporez ensuite le chocolat fondu avec le beurre.
Remplissez vos moules à muffins avec cette pâte et déposez une cuillère à café bombée de purée de fraises au centre.
Faites cuire 15min à 210°C.
Démoulez les fondants délicatement.
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