Une nouvelle recette que j'avais envie de tester, on s'est bien régalé . On peut aussi la réaliser avec de la courge butternut et des gnocchis. J'ai preféré les spaetzle parce que j'ai un alsacien à la maison !
Pour 4 :
2cs huile d'olive
1 oignon émincé
350g chair de potiron coupée en cube
250g blancs de poulet coupés en dés
125g lardons fumés
240ml bouillon de poule
350g spatzle (environ)
10cl crème liquide
Parmesan
Sel, poivre
Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites dorer l'oignon, la courge et les lardons.
Ajoutez ensuite le poulet.
Versez le bouillon, salez et poivrez génereusement puis prolongez la cuisson 5 min.
Faites cuire les spaetzle, ajoutez la crème et mélangez délicatement.
Dressez dans des assiettes ou dans des bols et saupoudrez de parmesan.