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22 août 2012
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Avec les fraises du jardin :)
Pour 4 :
250g mascarpone
4 sablés breton
une vingtaine de fraises
2 oeufs
40g sucre
un peu de confiture de fraises
Séparez les jaunes des blancs d'oeuf.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite le mascarpone et mélangez.
battre les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
Disposez chaque sablé breton dans le fond d'une verrine.
Versez 1cc de confiture de fraises par dessus puis la moitié de la crème mascarpone.
Ajoutez quelques fraises coupées en morceaux avec un peu de confiture.
recouvrir de crème mascarpone puis décorez avec des fraises.
Réfrigérez 2h avant de déguster.
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