25 mars 2015
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Ces cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat sont des vrais petites bombes caloriques mais c'est tellement bon !
Pour 30 cookies :
2 œufs
280g beurre de cacahuetes
200g pepites de chocolat
100g sucre
100g cassonade
250g farine
1/2 sachet de levure chimique
Fouettez les œufs avec le beurre de cacahuètes.
Ajoutez les sucres.
Incorporez la farine et la levure.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Déposez des boules de pâte sur une plaque de papier sulfurisé et faites cuire 12min à 180 degrés.
7 janvier 2015
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Pour faire ces cookies au beurre de cacahuètes et flocons d'avoine, je me suis largement inspirée de la recette de Geek et Balsamique !
Pour 20 cookies :
3cs de beurre de cacahuètes
125g sucre
100g beurre
180g flocons d'avoine
150g farine
1/2 sachet de levure chimique
1 œuf
Préchauffez votre four à 180ºC.
Dans un saladier, fouettez le beurre doux ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez l’œuf puis le beurre de cacahuètes tout en continuant de fouetter. Incorporez ensuite les éléments secs : la farine, la levure et les flocons d’avoine. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Façonnez des boules de pâtes. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Écrasez les boules avec la paume de votre main pour obtenir la forme de vos cookies.
Enfournez et laissez cuire 15 minutes.
Laissez-les refroidir pour que les cookies gagnent en croustillants. Ils se conservent très bien une semaine dans une boite hermétique.