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Gaspacho tomate concombre

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Par Rolly

Avec les légumes du jardin, il était délicieux ce gaspacho tomate concombre ! Pour 4 : 4 tomates 1 concombre 1 poivron rouge 1 gousse d'ail 2 oignons nouveaux 1/2 bouquet de basilic 3cs huile d'olive 2cs vinaigre Sel, poivre Coupez le concombre en deux...

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Velouté froid courgette menthe

Vegetarien, Vegan, veloute, courgette, legumes, menthe, Healthy

Par Rolly

Une entrée légère et fraîche, vous allez adorer ce velouté froid courgette menthe. Pour une grosse casserole : 2 échalotes 1 gousse d'ail 3cs huile d'olive 5 courgettes de taille moyenne 850ml eau 1 cube de bouillon de légumes 15 feuilles de menthe fraiche...

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Gâteau vegan à l'orange

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Par Rolly

Gâteau super frais et sain pour l'été, voici le gâteau vegan à l'orange, sa texture se rapproche de celle du flan. Pour 6-8 : 600g patates douces 160g lait de soja 1 orange 30ml huile neutre 40g sucre 60g farine Epluchez et coupez les patates douces en...

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Risotto aux légumes d'été

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Par Rolly

Je ne me lasse pas des courgettes, poivrons, tomates, on se régale avec ce risotto aux légumes d'été. Pour 4-6 perqonnes : 250g riz rond 2 courgettes 1 poivron rouge 1 échalote 1 gousse d'ail 60g tomates séchées 15cl vin blanc sec 1L d'eau 1 cube de bouillon...

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Curry de pois chiches aux champignons

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Par Rolly

Un plat réconfortant et parfait pour un régime végétarien, ce curry de pois chiches aux champignons est une bonne source de protéines. Pour 4 : 400g pois chiches égouttés 250g champignons 1 oignon 20cl lait de coco Curry en poudre Une pincée de piment...

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Salade de millet aux fèves, tomates et persil

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Par Rolly

C'est frais et healthy, vous allez vous régaler avec cette salade de millet aux fèves, tomates et persil. Pour 4 : 1 verre de grains de millet 2cs huile d'olive 1cs jus de citron 3 poignées de fèves 3 tomates 1 oignon rouge Sel, poivre Persil frais Faites...

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Tofu mariné

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Par Rolly

Une belle façon de relever le tofu, je vous propose cette recette toute simple de tofu mariné. Pour 2 : 250g tofu nature coupé en gros dés 2cs sauce soja 1cs huile d'olive 1cc moutarde 1 gousse d'ail Thym Emincez finement la gousse d'ail. Mélangez dans...

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Aubergine farcie à l'épeautre, mozzarella et parmesan

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Par Rolly

Une recette qui nous ramène en été, on a apprécié cette recette d'aubergine farcie à l’épeautre, mozzarella et parmesan. Pour 4 : 2 aubergines 150g epeautre 25cl coulis de tomate 125g mozzarella 100g parmesan et 20g pour le dessus 1cs huile d'olive 1...

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Tagliatelles de courgette, épinards et parmesan

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Par Rolly

Un petit plat léger et délicieux, on se régale avec les tagliatelles de courgette, épinards et parmesan. Pour 2 : 1 grosse gousse d'ail 3 courgettes 100g épinards frais Une belle poignée de cerneaux de noix 5cl crème liquide Parmesan 15g beurre demi-sel...

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Courgettes farcies lentilles, roquefort et noix

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Par Rolly

Manger sain oui mais il fat que ça reste gourmand, c'est gagné avec cette recette de courgettes farcies lentilles, roquefort et noix. Pour 4 : 200g lentilles vertes 4 petites courgettes 400g de champignons de Paris 1 oignon 3 gousses d'ail 150g roquefort...

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