Premier essai de gratin Mac and Cheese et on a adoré cette version carotte et crème de curry !
Pour 6/8 personnes :
500g macaronis
1 poignée de gros sel
150g philadelphia ou saint-morêt
150g cheddar râpé
20cl crème liquide
2 carottes moyennes râpées
1 pincée de coriandre moulue
1cc curry
50g chapelure
1cs graines de sésame
1cs d'huile
Sel, poivre
Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée et 1min de moins que le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Egouttez les pâtes et passez les rapidement sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Mélangez le Philadelphia, la crème liquide, la coriandre, le curry. Ajoutez les carottes râpées, salez et poivrez.
Versez les macaronis dans un plat à gratin, versez la préparation aux carottes puis recouvrez de cheddar. Mélangez le tout dans le plat à gratin.
Mélangez la chapelure avec l'huile et les graines de sésame.
Répartissez ce mélange sur le plat et faites cuire 20min à 220 degrés jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.