Une tarte très régressive au chocolat praliné et smarties qui va plaire aux petits et aux grands !
pour 6 :
Une pâte sablée maison :
75g beurre
20g sucre glace
30g poudre d'amandes
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
1cs d'eau
1 jaune d'oeuf battu
125g farine
Pour la ganache :
20cl crème liquide
100g chocolat noir à cuire
100g chocolat praliné
une noisette de beurre
1/2cc miel
Préparez la pâte sablée :
Mélangez le beurre, le sucre glace, le sel, le sucre vanillé, l'oeuf et la poudre d'amandes. Incorporez la farine tamisée et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Laissez reposer au réfrigérateur dans un film alimentaire pendant 1h.
Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau.
Foncez votre moule à tarte et piquez la pâte à la fourchette.
Faites cuire 15min à 180 degrés.
Preparez ensuite la ganache :
Cassez le chocolat dans un saladier en petits morceaux. Ajoutez le miel faites chauffer à petits bouillons la crème et versez sur le chocolat.
Laissez reposer 2min puis mélangez.
Incorporez ensuite le beurre, vous devez obtenir une ganache lisse.
Versez la ganache sur le fond de tarte refroidi.
Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez.
Au moment de servir, décorez avec des smarties.