Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
Pas facile à rendre appétissant en photo et pourtant ce poisson sauce à l'oseille était super bon ! Avec l'oseille du jardin en plus :) Pour 2 : 2 filets de colin 1 cube de court-bouillon 100g oseille non épluché 1 échalote 25g beurre 20cl crème semi-épaisse...
Une sauce délicieuse avec 3 fromages italiens !! Je vais en refaire souvent car c'est délicieux et super rapide. Pour 3 : 200g gorgonzola 5cl crème 2cs mascarpone 3cs parmesan Poivre Faites fondre le gorgonzola à feu doux dans une casserole. Ajoutez la...
En version mini, on peut se faire plaisir sans complexe avec ces cupcakes chocolat poires ! Pour 15 mini cupcakes : 2 oeufs 125g poires coupées en petits cubes 50g sucre 60g chocolat fondu 60g farine une pincée de sel pour le topping : 60g philadelphia...
Encore une autre version du risotto parce qu'on adore ça :) Pour 4 : 250g riz rond 400g champignons de Paris 1 verre de vin blanc sec 12cl bouillon de volaille 100g philadelphia 50g parmesan échalote, ail, persil sel, poivre Faites cuire les champignons...
Je ramène le soleil avec ce bon petit plat ! Pour 6 : 6 escalopes de dinde fines 6cs de pesto Une douzaine de tomates séchées 1 boule de mozzarella Pour la sauce : 500g champignons, une dizaine de tomates séchées, 4cs crème épaisse. Tartinez les escalopes...
Encore une délicieuse version du tiramisu ! Pour 6 : 3 oeufs 250g mascarpone 40g sucre 1 petit pot de crème de marrons 10cl chocolat chaud Une quinzaine de biscuits cuillères Séparez les jaunes et les blancs. Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre....
On s'est fait plaisir avec ce petit dessert et c'était parfait pour recycler mes coques de macarons qui n'étaient pas présentables (1ère tournée ratée !!!). Pour 2 : 1 banane 20g sucre 15g pépites de chocolat Coques de macarons en morceaux 2cs de ganache...
J'ai préféré cette recette de boulettes à mon précédent essai, peut-être parce que je ne suis pas très viande rouge. Pour 6 : 650g blancs de poulet 1 poireau 20g beurre salé 1 oeuf 1 boule de mozzarella 30g chapelure 40g beurre Ail, échalote, estragon...
Je vous propose de nouveau une brioche car on adore ça à la maison ! Pour deux petites brioches : La veille, préparez la^poolish avec 150g farine mélangée avec 150ml de lait et une pincée de levure boulangère. Le lendemain, mettre la poolish dans la machine...
Cette recette vient du blog Pure gourmandise, une amie l'avait testé et ces macarons étaient vraiment jolis et réussis donc c'était à mon tour d'essayer ! Pour 36 macarons : 3 blancs d'oeuf 200g sucre glace 125g poudre d'amandes 15g cacao amer Colorant...
Pour bien commencer la journée :) et la semaine ! Pour 10 muffins : 3 oeufs 75g cassonade 2 petits suisses 5cl huile 2cc extrait de vanille 200g farine 1 sachet levure chimique 10cc nutella Foyuettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez les petits suisses...
Un plat qui nous ramène dans le Sud et ça fait du bien. Pour 2 : 2 escalopes fines de dinde 3 cs pesto verde 12cl crème liquide 50g chèvre 2 cs d'huile d'olive sel poivre Préparez les roulés en tartinant 1cs de pesto sur les escalopes, ajoutez une rondelle...
C'est ma version car j'ai décidé de rajouter du chèvre pour un plat encore plus gourmand ! Pour 4 : 500g spaghetti 150g allumettes lardons fumés 1 échalote 4 oeufs 1cs persil haché 100g fromage de chèvre sec sel, poivre Faites cuire les spaghetti dans...
Maman bosse pour mon blog, c'est elle qui a réalisé ce plat. Moi je ne mange pas de lapin mais cette sauce va très bien avec du poulet aussi ! Pour 6 : 1 lapin coupé en morceaux (ou un poulet) 2 oignons 60g pain d'épices 2 brins de thym 40g beurre 1cs...
Cette réalisation, c'est celle d'une amie, Marie, j'ai complètement craqué sur ce dessert donc elle m'a vite envoyé sa recette et sa photo. Merci !!! - 4 jaunes d’œufs - 100 g de sucre - 500 g de mascarpone - 4 blancs d’œufs - biscuits cuillères - 15...
J'avais déja testé un risonitto chorizo cacahuètes et cette alliance est délicieuse ! Pour 4 : 250g riz rond 25cl coulis tomates quelques cacahuètes grillées salées 2cs beurre de cacahuètes 1/2 chorizo doux 12cl bouillon de volaille sel, poivre Coupez...
Pour bien démarrer la journée :) Pour 12 pancakes : 50g beure 35cl lait 50g sucre 300g farine 1sachet et demi levure chimique 2 oeufs Faites chauffer le lait et le beurre à feu doux. Mélangez la farine, la levure et le sucre. Versez le lait sur ce mélange....
J'adore ce plat avec une bonne garniture, une cuillère de guacamole et du gruyère râpé ! Pour 4 : 8 galettes 350g viande hachée 700g harricots rouges en boite 1 boite de tomates pelées 1 poivron rouge 1 oignon Epices pour fajitas (1cc pour nous) Un pot...
Le gorgonzola, c'est un fromage que j'adore et dans tous les plats ! Cette tarte est rapide et très simple à réaliser. Pour 6 : 1 pâte brisée ou feuilletée 300g gorgonzola 200g jambon de Parme 3 oeufs 40cl crème liquide poivre Etalez la pâte dans votre...
Je viens de voir que je n'ai jamais posté cette recette alors que je la réalise très souvent. Au début de mon blog, je l'avais proposé en version 2 chocolats mais cette fois c'est THE recette de C. Felder. Pour 20 cookies : 170g chocolat 70% 100g beurre...
J'ai repéré cette tuerie sur le blog Cuisinons en couleur qui regorge de gourmandises dans le genre ! Pour Paques, je pense que je suis dans le thème ! Pour un pot : 200g chocolat blanc 15cl crème liquide entière 2c sucre Coupez le chocolat en morceaux...
La bible des tout petits gâteaux porte très bien son nom, on n'est jamais déçu ! Pour 15 biscuits : 90g farine + un peu pour aplatir les biscuits 1/2cc levure chimique 100g beurre 40g sucre roux 25g sucre blanc 1 petit oeuf 1/2cc extrait de vanille 125g...
Encore une bonne recette de pasta ! Pour 2 : 1 aubergine 1 poivron rouge 1 boite de pulpe de tomates 150g thon au naturel 1 oignon Curry, gingembre Sel,poivre Epluchez et émincez les légumes en petits dés. Faites les revenir dans l'huile d'olive a feu...
Encore une recette tirée du livre Mars, les 30 recettes cultes ! Pour 12 barquettes : 2 oeufs 40g sucre 50g farine 1 pincée de sel 1 barre Mars coupé en morceaux 1cc crème liquide Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre...
Une recette de Martha Stawart qu'on a fait pludieurs fois car c'est un délice. Par contre, on diminue la quantité de sucre parce que 200g ça fait beaucoup !!! Pour 20 biscuits : 1 gros blanc d'oeuf 1 pincée de sel 90g pistaches décortiquées et hachées...
