Des petits plats salés mais surtout de la pâtisserie, de la boulange et des petites gourmandises.
Une recette simple et rapide pour un bon petit dessert, ça réconforte l'hiver ! Pour 4 : 130riz rond 65cl lait 6 carambars classiques Faites cuire le riz 5min dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-le puis remettez-le dans la casserole avec le...
Hmmm des bonnes pâtes de fruits maison ! Lavez les coings puis coupez-les en 4 (sans les éplucher). Enlevez le coeur du fruit. Mettre le coeur et les pépins dans un sachet de mousseline (pour garder la pectine). Recouvrir d'eau les coings et le sachet...
Ces cookies sont assez tendres avec les petits morceaux de pommes ! Pour 15 cookies : 80g beurre mou 80g sucre 1cc extrait de vanille 220g farine 1/2cc sel 100g compotes de pommes (maison pour nous) 1 oeuf 40g pralinoise fondue 100g pommes en petits dés...
Attention, je vous livre LA recette de famille ! Pour 8 : 2kg de choucroute crue 8 saucisses de Montbeliard 2 saucisses de Morteau 500g échine fumée 8 tranches de poitrine fumée pas trop épaisse 8 knacks Quelques pommes de terre 1 bouteille de Riesling...
Je participe avec cette recette de cupcakes ! Pour participer, c'est ici ! Pour 16 mini-cupcakes : 50g cacao amer 10cl d'eau chaude 125g farine 1/2 sachet de levure chimique 100g beurre fondu 50g sucre 2 oeufs 8cl crème liquide sel Préchauffez votre four...
Je ne suis pas fan de saumon fumé mais j'ai adoré ces blinis !!! Pour 6 : 18 blinis 4 tranches de saumon fumé 3 poireaux 12cl cidre un peu de crème fraiche sel, poivre Préchauffez votre four th5. Lavez et émincez les poireaux, faites-les revenir dans...
Je publie cette recette que j'adore pour participer au concours organisé par le blog Délices et Gourmandises qui fête ses 1 an dans la blogosphère. J'adore le fromage alors le thème me plait beaucoup ! Pour 4 : 250g riz rond 1 oignon 2 cubes de bouillon...
Ces verrines composaient notre apéritif du nouvel an ! Pour 4 personnes : 3 avocats bien mûrs 30 crevettes moyennes décortiquées 2 citrons verts 1 pincée de piment 6 petits fromage frais type carré frais 3cs crème épaisse un peu de ciboulette fraîche...
Une recette toute simple mais vraiment délicieuse pour démarrer la journée ! Pour 6 : La veille, préparez la poolish avec 150g de farine, 15cl de lait et une pincée de levure boulangère. Laissez reposer. Le lendemain, mettre la poolish dans la machine...
Cette tarte est toute fine et sent bien le chocolat, avec une boule de glace c'est excellent. C'est une recette de C. Felder ! Pour 8 : 400g pâte feuilletée 6 pommes golden sucre pour la frangipane : 80g chocolat 70% 8cl crème liquide 1cs d'eau 20g beurre...
Verrines preparées pour l'apéritif du nouvel an, on s'est régalé ! Pour 12 verrines : 150g chèvre frais (type petit Billy) 3 betteraves 3cs fromage blanc un peu de mâche basilic ciselé sel, poivre Coupez les betteraves en petits cubes. Disposez une couche...
Recette que j'adore déguster car c'est maman qui les fait ! Pour 12 pièces : 125g beurre ramolli 50g sucre 1cc extrait de vanille 1 oeuf 250g farine 1cc levure chimique 175g dattes dénoyautées et grossièrement hachées 1cs sucre roux 1cc cacao en poudre...
Pour décorer une buche de Noël, ça peut être sympa ! Il vous faudra de la pâte à sucre blanche et des colorants. Réalisez le corps en forme de cylindre puis la tête. Collez le tout avec un peu d'eau. Réalisez les petites pattes et la queue et collez-les...
Recette trouvée dans un bouquin pour venir à bout de notre énorme potiron ! Pour 3 : 3 filets de colin 600g potiron 2 pommes en cubes 15g beurre un peu de poudre de safran un bouquet garni 2cs huile d'olive Faites cuire le poisson au court-bouillon avec...
Je republie cette "recette" pour vous donner des idées de déco pour vos bûches ! Pour le père Noël : Je l'ai réalisé grâce au tutoriel posté par Lulu. Réalisez avec la pâte à sucre rouge : une boule pour le corps deux petits boudins pour les bras deux...
Le Domaine du Raisin d’Or est un petit domaine de 1,4 hectares de cépage Sauvignon de Bourgogne, créé en 2009. Un vin est produit en Appellation AOC Saint-Bris de cépage Sauvignon, vin de Bourgogne proche de Chablis présenté sous 4 formes différentes...
Réalisée sur une poolish, cette brioche est délicieuse ! La veille, préparez la poolish en mélangeant 100g farine avec 100ml de lait tiède et un peu de levure instantannée. Le lendemain, mettez la poolish dans la machine à pain et ajoutez : 2 oeufs battus...
Petite idée pour l'apéritif ou une entrée avec une salade. Ca nous a bien plu ! Pour 12 whoopies : Pour les coques : 200g farine 1cc levure chimique 100g beurre 50g creme epaisse 1 oeuf 2cs jambon en petits dés 1 pointe de concentré de tomates Pour la...
Eh non vous ne rêvez pas, cette recette est issue d'un magazine Mickey donc ça date ! Mais elle est tellement bien qu'on la fait toujours. Pour 8 : 2 oranges bio 70g beurre 60g sucre 3 oeufs 300g farine 1cc levure chimique Préchauffez le four à 200°C....
Voici la recette de famille que je trouve extra ! Pour 4 : 200g chocolat 100g beurre 3 oeufs + 3 blancs 30g sucre Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, incorporez le beurre puis les jaunes d'oeuf un par un en remuant vite. Battre les blancs...
La photo n'est pas top mais la farce de ces cannellonis est délicieuse. Pour 4 : 16 cannellonis 300g viande hachée 2 tranches de jamvon 1 aubergine 1 oeuf 1cc ras el hanout 1cc persil 30cl sauce tomate Préchauffez votre four à 180°C. Mixez l'aubergine...
Encore une recette de pasta car on ADORE ça !! Cette sauce est un peu relevée, juste ce qu'il faut. Pour 4 : 500g torsades 600g tomates pelées 4cs huile d'olive 1 petit morceau de céleri branche haché 100g pancetta 1/2cc piment en poudre 2cs basilic émincé...
Parfait pour le goûter du mercredi ! Pour 6 : Pour la pâte : 120ml lait 350g farine blanche 1 oeuf battu en omelette 0.5 cc levure à brioche 1 cc sel 50g beurre 25 g sucre Mettre les ingrédients dasn l'ordre donné dans la MAP, lancez le programme "pâte...
Je vide mes placards avant le déménagement et j'ai vu qu'il me restait de la polenta !! Hmmm c'est parti pour un gratin de polenta aux champignons. Pour 4 ; 10 champignons de Paris 2cs persil haché 1cs ail 20g parmesan 250g polenta 30g comté râpé sel,...
Des pancakes bien parfumés pour un super goûter ou pour bien commencer la journée ! Pour 12 pancakes : 2 bananes écrasées 200g farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 40g sucre 30cl lait 15cl crème liquide légère Mélangez les bananes écrasées avec...
