Avec une pâte sablée toute fine signée C. Felder c'est un délice ! Il vous faut pour 8 : 75g beurre 20g sucre glace 30g poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1cs d'eau 1 jaune d'oeuf battu 125g farine 5-6 pommes Canada 4cs sucre Mélangez...
Cette recette me fesait de l'oeil sur le blog de ma soeur mais en fait, c'est une recette d' Elodie. Nono est rentré affamé alors il s'est vraiment régalé avec ce plat. En plus, avec le froid et la pluie, ça fait du bien. Pour 3-4 personnes : 3 escalopes...
Des briochettes allegées aux pépites ou comment se faire plaisir sans culpabiliser ? Pour 6 à 8 briochettes : 8cl lait 3 jaunes 1 yaourt 1cc sel 40g sucre 500g farine 10g levure fraiche ou 1 sachet de levure sèche Une bonne poignée de pépites Versez les...
Maman bosse pour mon blog, c'est elle qui a réalisé ce plat. Moi je ne mange pas de lapin mais cette sauce va très bien avec du poulet aussi ! Pour 6 : 1 lapin coupé en morceaux (ou un poulet) 2 oignons 60g pain d'épices 2 brins de thym 40g beurre 1cs...
Une recette de Martha Stawart qu'on a fait pludieurs fois car c'est un délice. Par contre, on diminue la quantité de sucre parce que 200g ça fait beaucoup !!! Pour 20 biscuits : 1 gros blanc d'oeuf 1 pincée de sel 90g pistaches décortiquées et hachées...
Je vous livre une recette de Julie Andrieu que j'adore ! Pour 4 : 1 rôti de porc dans le filet 800g 250g pruneaux d'Agen 100g lardons fumés 3 oignons 10cl armagnac ( ou cognac) 50g beurre 25cl bouillon de volaille sel, poivre Faites tremper les pruneaux...
J'avais repéré cette recette depuis longtemps sur le blog de Clémence et je l'ai réalisé pour fêter les vacances. Nono l'a trouvé très bon puisqu'il en a mangé le moitié en une seule fois !! Il est léger et délicieux ! Pour 8 (normalement) : 1 yaourt...
Après la pâte d'amandes, je me lance dans des modelages en pâte à sucre car celle-ci se travaille beaucoup mieux. J'ai encore des progrés à faire surtout pour les personnages ! Pour des petites marguerites : Il faur faire les pétales un à un : une petite...
Je vous propose des croques audacieux qui surpassent (selon moi) les classiques croques Monsieur !! L'association du thon à l'escabèche, du camembert et du concombre est étonnante. On peut bien sûr mettre de l'emmental à la place du camembert, comme Nono...
J'ai repéré cette recette dans le livre Cocottes de 750g, toutes les recettes me font envie dans ce bouquin (c'est pas étonnant, ce sont des recettes de blogueurs!). J'ai toujours un souci avec les oeufs cocottes, le blanc reste longtemps liquide et au...
Une petite verrine toute fraiche avec des pêches ! Pour 3 : 3 palets bretons 125g philadelphia 80g chocolat blanc 15g sucre 2 pêches Faites fondre le chocolat blanc, ajoutez le philadelphia et mélangez. Ajoutez le sucre. Epluchez et coupez les pêches...
Une sauce délicieuse avec 3 fromages italiens !! Je vais en refaire souvent car c'est délicieux et super rapide. Pour 3 : 200g gorgonzola 5cl crème 2cs mascarpone 3cs parmesan Poivre Faites fondre le gorgonzola à feu doux dans une casserole. Ajoutez la...
Une envie de se faire plaisir dés le petit-déjeuner, c'est parti avec ces muffins bien gourmands ! Pour 16 muffins de taille moyenne : 3 oeufs 150g beurre fondu 150g sucre 15cl lait 170g farine 1 sachet de levure chimique 70g chocolat noir fondu 100g...
La bible des tout petits gâteaux porte très bien son nom, on n'est jamais déçu ! Pour 15 biscuits : 90g farine + un peu pour aplatir les biscuits 1/2cc levure chimique 100g beurre 40g sucre roux 25g sucre blanc 1 petit oeuf 1/2cc extrait de vanille 125g...
Encore un bon petit risotto reconfortant ! Pour 4 : 250g riz rond 1 echalote 6 portions vache qui rit 25cl bouillon de volaille sel poivre 8 tranches de jambon Serrano Faites revenir l'echalote dans 2cs d'huile d'olive. Ajoutez le riz et mélangez, attendez...
Du coca dans le frigo (c'est rare) et du mascarpone, c'est parti ! Pour 4 : 3 oeufs 250g mascarpone 30g sucre 4cs coca et 5cl pour tremper 12 petits beurre des bonbons pétillants au coca séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec...
Je me suis inspirée d'une recette de DDcuisine pour cuisiner mon poulet. Je mange parfois des sandwichs le midi alors j'ai besoin de faire le plein de légumes au repas du soir ! Ce plat est rapide à réaliser et très léger. Pour 2 : 2 blancs de poulet...
Nono adore les madeleines et le citron alors je savais comment lui faire plaisir avec cette recette de C.Lignac. Elles sont moelleuses et pas trop grasses, juste comme il faut ! Pour 25 petites madeleines : 120g beurre 1 citron bio 200g farine 1/2 sachet...
Il m'est venu une idée : pourquoi on fait toujours le risotto au vin blanc? J'ai décidé de tester avec du vin rouge, du magret fumé et du poivron rouge ! Et franchement c'était délicieux ! Pour 4 : 250g riz rond 600ml bouillon de poule 25cl vin rouge...
Le gorgonzola, c'est un fromage que j'adore et dans tous les plats ! Cette tarte est rapide et très simple à réaliser. Pour 6 : 1 pâte brisée ou feuilletée 300g gorgonzola 200g jambon de Parme 3 oeufs 40cl crème liquide poivre Etalez la pâte dans votre...
Encore une nouvelle façon d'accomoder le poulet ! Ce plat revient régulièrement à notre table et est toujours apprécié par nos invités. La photo ne met pas en valeur ce plat qui est pourtant délicieux ! Pour 4 : 4 blancs de poulet 6 gousses d'ail non...
Une verrine toute simple qui a ravi nos papilles ! Pour 12 verrines : 5 gros champignons de Paris 4 tranches de jambon blanc 1cs persil haché 1cs ciboulette ciselée 2 cs fromage frais type saint-morêt 1cs crème fraiche épaisse sel,poivre Epluchez et émincez...
J'ai repris la recette de ma soeur pour utiliser le potiron que m'a donné ma maman ! C'est une histoire de famille la cuisine !! Ne vous fiez pas à la photo (prise le soir donc les couleurs ne sont pas top), on s'est régalé avec ce gratin bien complet....
Une invitée de marque ce week end : ma soeur donc il fallait assurer pour le dessert. J'ai réalisé un crumble aux quetsches accompagné d'une crème au choocolat (recette à venir), ça a bien plu à tout le monde. Pour 5 petits crumbles : 450g quetsches 85g...
Pour 18 rochers : 150g de sucre en poudre 200g de noix de coco râpée 2 gros blancs d'oeufs extrait naturel de vanille 1pincée de sel Préchauffez le four à 160°C et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélanger sucre,noix...