Je continue avec mes cupcakes (j'adore ça !), cette fois, je vous propose des cupcakes au citron.
Pour 6 cupcakes :
100g farine
30g sucre
20g beurre
1 oeuf
7.5cl lait
1cc levure
1 citron (zeste et jus)
Topping : 70g mascarpone, 50g philadelphia, 40g sucre glace, le zeste d'un citron, colorant jaune.
Faites fondre le beurre.
Fouettez le lait, l'oeuf et le beurre fondu.
Incorporez le sucre,la farine, la levure.
Ajoutez le zeste et le jus du citron.
Remplissez vos moules à cupcakes aux 3/4 et faites cuire 15min à 180°C.
Pour le topping :
Mélangez le philadelphia, le mascarpone et le sucre glace.
Ajoutez le zeste de citron et du colorant jaune.