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Je vous propose un tiramisu aux fruits de la passion réalisé grâce à mon partenaire Ker Cadélac !
La quatre-quart Ker Cadélac est assez sucré tout comme le smoothie donc j'ai très peu sucré ma crème au mascarpone.
Pour 3 verrines :
2 œufs
160g mascarpone
20g sucre
3 tranches de quatre-quart Ker Cadélac
2 fruits de la passion
Smoothie fruits de la passion et mangue
Séparez les blancs des jaunes d'œuf.
Fouettez les jaunes avec le sucre. Incorporez le mascarpone.
Battre les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation.
Prélevez la pulpe des fruits de la passion, réservez.
Trempez la moitié des tranches de quatre-quart dans le smoothie, déposez dans le fond de vos verrines.
Recouvrez avec la moitié de crème, déposez la moitié de votre pulpe de fruits de la passion.
Continuez en alternant le quatre-quart, la crème et la pulpe.
