Je vous propose cette petite recette épicée qui nous a régalé !
Pour 4 :
250g riz rond
100g chorizo
1 poivron rouge
1 pincée de piment
200ml coulis de tomates
500ml eau
sel, poivre
Coupez le chorizo en rondelles et faites-le revenir à sec dans une poêle.
Pendant ce temps, faites chauffer l'eau et épluchez le poivron. Coupez-le ensuite en petits cubes.
Versez le riz dans la poêle contenant le chorizo, mélangez.
Ajoutez le poivron puis le coulis de tomates et laissez mijoter à feu doux en surveillant.
Une fois le coulis aborbé, ajoutez une louche d'eau bouillante pour continuer la cuisson.
Versez louche après louche jusqu'à la cuisson complète.
Ajoutez le piment, le sel et le poivre.